红烧孔雀肉的做法,

1. 红烧孔雀肉的做法？
2. 红烧孔雀鱼做法？
3. 孔雀开屏鱼的做法？

红烧孔雀肉的做法？

　材料　　主料：孔雀肉250克,腰果20克,京葱30克,蒜片,辣椒段各适量。　　调料：孜然粉,辣椒粉,盐,鸡精,淀粉,红油,色拉油各适量。　　制作　　1。 孔雀肉切成片，盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。　　2。京葱切段；腰果入热油锅炸脆待用。　　3。锅入油烧热，加京葱段、蒜片、辣椒段煸香，放入孔雀肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味，淋入红油，翻锅炒匀即可。

红烧孔雀鱼做法？

1. 准备一条身材匀称、体态完美的鲈鱼，刮掉鱼鳞、去内脏、去腮、剪去鱼鳍之后，清洗干净。

先把鱼头剁去，鱼尾先不动。

2. 鱼肚上先每隔8mm左右下刀切，注意鱼肚子另一侧不要切断，全部切完，最后再切掉鱼尾。

3. 把切好的鱼摆放盘子里，给鱼身上撒上盐，倒上料酒，温柔地给鱼做个玛莎鸡（***）。

4. 然后给切口处塞入葱姜丝，腌制15分钟左右。

孔雀开屏鱼的做法？

用料 红鲳鱼 一条 姜 2片 生抽 三勺 老抽 一勺 糖 半勺 红辣椒 5个 葱 半根 大料 一个 红烧孔雀开屏鱼的做法 红鲳鱼一条，洗净，切好，摆造型 撒些面粉，热锅热油煎两面，放作料放水，开锅改小火十分钟，再中火收汤 装盘造型，漂亮出场 小贴士 第一次做小心手，鱼刺很硬，鱼身上的条，切脊背这边，肚皮那边连着