肉焖饭香菇的做法大全

1. 腊肠焖饭香菇焯水吗？
2. 焖饭可以把香菇直接放锅里吗？
3. 瘦肉焖饭？
4. 彭厨肉汁焖饭的正宗做法？

腊肠焖饭香菇焯水吗？

要焯水。

不焯水的香菇会有浓重的菇腥味，在食用时会有不好的体验，所以，不喜欢蘑菇味道的话一定要焯水后再烹饪。买回来的香菇会比较脏，还会有农药残留，焯水可以有效的清洗掉灰尘、泥土和农药残留。焯水后的香菇会更容易入味些，焯水后的香菇味道会更浓郁，蘑菇腥味会减淡很多。在香菇洗净的情况下可以不焯水，不焯水的香菇营养会更丰富些，因为热水会破坏一部分营养物质，未经焯水的香菇鲜味也会更足。

焖饭可以把香菇直接放锅里吗？

焖饭时可以直接把香菇放入锅中。

在制作香菇焖饭的过程中，首先需要准备大米和香菇，香菇需要事先泡发并清洗干净。接着，将香菇切成薄片，然后将香菇、大米和水一起放入锅中。

在锅中加入适量的盐、生抽和食用油，这个比例可以根据个人口味进行调整。略微搅拌一下食材后，按照电饭锅的正常煮饭程序进行烹煮。煮好后，如果想要更入味，可以继续按煮饭键焖煮一会儿，或者直接开吃。

这样，一道带有香菇特有香气的焖饭就完成了

瘦肉焖饭？

原料：豆角100汽，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量

调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量

做法

1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水，加盖焖至米饭熟。

4、把煮好的菜倒在米饭上即可。

材料：

250克瘦肉、1颗马铃薯、半个胡萝卜、4瓣蒜、4片姜、1根青葱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺黑酱油、少许胡椒粉、少许清水、2杯大米

步骤：

1、把瘦肉切小块，马铃薯和胡萝卜切粒、蒜切末、姜切片、青葱切粒

2、热锅爆香肉，下入姜、蒜末和葱白，再倒入马铃薯和胡萝卜炒熟，再加1勺酱油、1勺黑酱油、少许胡椒粉、炒均匀

3、加少许清水、焖煮2分钟，倒入2杯大米电饭锅内，没过1厘米左右煮至熟，撒上青葱搅均匀即可

用料 夹生饭(大米) 适量， 鸡蛋1个 ， 胡萝卜1根， 番茄1小个 ， 芹菜 1小株 ， 菜南瓜 1小片， 青椒红椒 看个人口味 ，新鲜香菇 3个， 苦瓜(不喜欢也可以不加) 1小个， 鱼丸子(喜欢啥肉加啥肉) 8个， 盐 适量

电饭煲~焖锅饭的做法

步骤1

准备自己喜欢的蔬菜，切丁

步骤 2

用料：大米 500克，胡萝卜丁30克，梅花肉300克，鲜豌豆100克，盐1小勺，老抽少许，生抽4小勺，香油 1小勺，熟芝麻1勺，料酒 1小勺，蚝油 15克，姜沫10克，大葱花少许。

做法：

1.肉丁切好之后腌制一下，让其更入味，里面放了生抽和料酒静置20分钟以上。准备米饭当中其他的配料食材。剥出新鲜的豌豆粒。

2.大米淘干净之后用清水泡20分钟左右，大米通体发白为止，另起油锅，放油加热，炸出葱香味。

3.加入腌制好的肉丁，翻炒均匀，几分钟之后再加入胡萝卜丁，加入剁好的姜末，煮三五分钟即可。

彭厨肉汁焖饭的正宗做法？

彭厨肉汁焖饭是一道以肉汁为主料，与米饭一起炖煮的传统中国菜肴。下面是一种常见的彭厨肉汁焖饭的正宗做法：

所需材料：

- 猪肉或牛肉块（适量）

- 大米（适量）

- 姜蒜（适量）

- 葱段（适量）

- 酱油（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）