huangp1489 发布于2024-10-04 06:03:50 家常菜 3 次
做法:1、 将猪肉洗净切片,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀; 在猪肉中加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,腌制10分钟。
3、 锅内热油,五成热时,下入猪肉,迅速翻炒至变色后立马盛起备用;
4、 锅洗净,重新放油,三成热时,下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
茭白洗干净--冷冻五花肉—炒五花肉—加入茭白—翻炒—出锅。不需要焯水。
1、茭白洗干净,皮可以去也可以保留,然后按照自己喜欢的方式切成片。准备好葱花和姜丝备用。
2、五花肉事先冷冻一下,取出后稍微化三分钟,然后切成很薄的薄片,这样炒出的肉很香。烧开半锅水后关火,将茭白倒入热水中烫一两分钟,之后捞出控水备用。
3、热锅凉油,多用一些花生油,油热后加入肉和葱花、姜丝翻炒。中火,将五花肉的油煸出,炒成近乎脂渣一样稍干巴巴的质感。
4、在锅铲上倒一点老抽(防止加多),然后洒入锅里,给肉上色,继续翻炒。肉炒熟之后,加入茭白,中火翻炒。
5、半分钟后,往锅里加入少许的清水,盖上盖子焖两分钟。之后开锅盖,调大火,加入生抽或酱油调味,快速翻炒,注意如果太干,可以适量少量地添加清水。出锅前加入盐,翻炒均匀即可。
准备食材
茭白500克,五花肉150克,红椒2个,小葱鸡精适量,料酒1大勺,盐2小勺,老抽1小勺,冰糖10克,桂皮3片,生姜1大块,八角4个
- 步骤 -
1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片;
2.茭白去皮,滚刀切成大块;
3.五花肉切成大块,炒锅倒入适量油,大火烧至六成热时,改小火,依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉,稍炼几分钟,至五花肉表皮中的油脂被炼出;
4.加入料酒、冰糖、老抽,熬2-3分钟;
5.加入茭白炒匀,加入盐、半锅水,炒匀,改大火煮沸后,转中火焖煮;
6.水分收至八成干时,下入红椒片,转大火收干,起锅时加少量鸡精调味即可。 最后装盘,撒上葱花。
原料:
做法:
1、将茭白、胡萝卜、青椒洗净,之后茭白、胡萝卜改刀切成丝;青椒剖开去籽后,改刀成丝,备用;
2、取一口干净的锅,锅内放油,油烧到六七成热的时候,将茭白丝和胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒,等到这两种食材变软一些之后,加入青椒丝继续翻炒;
准备材料 :茭白3根,五花肉100克,葱1段,姜2片,花生油20克,盐半勺,生抽1勺
具体做法:
1,茭白剥去外皮,去根部,洗净后切成薄片;
2,锅中烧开水,加少许盐,把茭白片倒入焯水3分钟,捞出过下凉水,再沥干水分备用,五花肉切成薄片;
3,锅中倒入花生油,把五花肉倒入翻炒变色,多炒一会儿炒至八成熟;
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/36662.html
苦瓜灌肉的家常做法窍门是什么?重庆苦瓜灌肉正宗做法?苦瓜灌肉四川营山做法?川味苦瓜灌肉的做法?苦瓜灌肉的家常做法窍门是什...
肉炒茄子怎么炒?肉炒茄子怎么做好吃啊?肉炒茄子怎么做好吃?肉炒茄子怎么炒?1.茄子洗净,切丝。2.猪瘦肉切丝,用盐、...
爆炒牛肚的家常做法?爆炒牛肚做法王刚?爆炒牛肚的家常做法?主料熟牛肚400g青椒100g辅料油适量盐适量味精适量蚝油适量...
油坛肉做法?九襄油坛肉最正宗的做法?猪油腌肉的做法?油坛肉做法?用料新鲜土猪五花肉、后腿肉盐、姜猪板...
给孩子做肉的做法?儿童爱吃的肉食做法?给孩子做肉的做法?主要食材:大鸡腿1个,酱油1勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖1茶匙,...
金针菇吃法大全?大年三十的菜谱您准备好了吗?拿出来借鉴一下如何?金针菇吃法大全?1、凉拌金针菇:黄瓜半根切丝,青椒一个切...
如何用电饼铛烤牛肉?如何用电饼铛烤牛肉?牛里脊切成大薄片,用生抽五香粉盐糖黑胡椒粉料酒葱姜香油和少许湿淀粉...
驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉的功效与作用及禁忌是什么?驴肉具有补益血气的功效。作用...
桂圆肉功效与作用?桂圆肉功效与作用?桂圆肉功效与作用桂圆肉有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。桂圆又称龙眼,新鲜的...
如何做牛肉咖喱饭?如何做牛肉咖喱饭?食材牛肉300克洋葱半个胡萝卜1个土豆2个米饭1碗姜片3片橄榄油适量咖...