huangp1489 发布于2024-10-04 06:34:03 家常菜 2 次
主料熟牛肚400g青椒100g辅料油适量盐适量味精适量蚝油适量葱适量姜适量步骤1.主辅料: 熟牛肚、青椒。
2.把熟牛肚切片。
5.放入青椒炒匀。
主料:千层肚300克,黄喉300克,洋葱半个;
辅料:姜1块,蒜6瓣,大葱1段,干辣椒10克,花椒3克,豆瓣酱1勺,啤酒50克,生抽1勺,盐半勺,鸡精半勺,白糖半勺;
1.千层肚和黄喉洗净切片,洋葱切块。姜切片,蒜切粒,大葱切粒,干辣椒剪成段;
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香;
3.放入千层肚、黄喉、洋葱、大葱粒、啤酒50克翻炒,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
用料:牛肚350克、干辣椒 3个、洋葱 半个、小葱 3根、蒜 4瓣、姜 3片、红彩椒 半个、蚝油 1勺、生抽 1勺
爆炒牛肚的家常做法步骤:
步骤 1、买***牛肚6-7两(熟食),切好备用
步骤 2、红彩椒切丝备用
步骤 3、切洋葱丝、姜丝、蒜片小葱段、干辣椒段备用
步骤 4、将干辣椒煸炒出香味后,加洋葱、蒜片、姜丝加入一起煸炒出香味
步骤 5、加入切好的熟牛肚一起煸炒,加少许清水,加蚝油1勺,生抽1勺
步骤 6、加入彩椒,最后撒上小葱段
步骤 7、盛盘。
材料
牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱
做法
1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下
2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉
3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份
食材:牛肚1块、秋葵1小把、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油适量、盐适量、蒜末适量。
做法:
2、加入2勺老抽和少许的盐;
3、大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟;
用料:熟牛肚 200g 、 尖椒 1根 、 葱 一段 、 姜 几片 、 蒜 3瓣 、 盐 少许 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 干红辣椒 3个 、 胡椒粉 少许 、 白糖 半勺
做法:
3.起锅热油,煸香葱姜蒜,然后翻炒牛肚丝,调入胡椒粉和料酒。去腥和膻味。
4.再调入酱油和老抽翻炒上色。倒入适量的水,盖过肚丝就可以。再调入少许的盐和白糖,中火焖一会。
主要食材 牛肚 500克
辅料 芹菜 500克 红辣椒 150克
香油 30克 酱油 10克 白酒 5克 醋 15克 盐 4克 苏打粉 1克
制作方法
2.再将牛肚丝炒一遍,略放酱油,即起锅。
3.辣椒切段,芹菜切丝,下油锅炒匀,加少许盐,即倒入牛肚丝,加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀,淋上少许香油及酒,即可。
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