千层蛋糕做法8寸

1. 8寸千层草莓蛋糕的做法？
2. 8寸芝士千层蛋糕怎么做？
3. 8寸芒果千层蛋糕怎么做如何做好？

8寸千层草莓蛋糕的做法？

食材：

（千层皮）

鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，可可粉：10g。

（馅料）

淡奶油：350g，细砂糖：25g，草莓（切成薄片或小颗粒）：适量。

8寸芝士千层蛋糕怎么做？

步骤 1

先做饼干底。消化饼干放入搅拌机打碎，加入融化的黄油（用微波炉加热到融化即可）继续搅拌，倒出来铺进模具底部，压实压平，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

奶油奶酪室温放至变软或者隔水加热到变软（偷懒的话也可以用微波炉加热，但加热时间一定要很短，30秒两次足够了），用蛋抽搅打至顺滑，再加入砂糖搅匀。

步骤 3

按顺序分次加入鸡蛋（一个一个加）、柠檬汁、低筋粉、牛奶、香草精朗姆酒。每次都要完全混匀才加入下一种材料。不用打发，只是混匀。整个过程可以只使用蛋抽。注意别搅拌过度，以免起筋。

步骤 4

8寸芒果千层蛋糕怎么做如何做好？

材料和步骤：(8寸的，可以出30张皮）牛奶460克|细砂糖40克|黄油10克|低粉100|克鸡蛋5个，蛋黄1个

牛奶200克＋细砂糖黄油混合，煮至黄油和细砂糖融化，接着加入剩余的260克牛奶，然后加入过筛的低粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，搅拌均匀

2用最细的筛网，过滤2到3遍

平底锅温度在120~130左右（没有温抢，就用手掌去感受，放在平底锅上，感觉有一点热，就倒入面糊）面糊倒入平底锅，马上把多余的面糊倒出来。用牙签顺着锅的边缘，画出一个圈圈，再放到电陶炉上，表面冒出小泡泡，千层皮就熟了，离火，撕下来放在晾凉网上。一张完整的圆形皮就成啦，后面就不需要用慕斯模具啦组装：

夹心奶油600克|抹面装饰奶油150克|芒果适量4层奶油夹心一层芒果夹心，重复3到4次。最后冷冻2个小时，再去切芒果千层。切面会好看一点。