笋干闷肉的做法,笋干闷肉的做法大全

1. 笋干烧肉怎么做？
2. 笋干烧肉怎么做？
3. 笋干烧肉的家常做法老刘？
4. 毛笋干烧肉的做法是什么呢？

笋干烧肉怎么做？

1、准备食材，将生姜、大蒜、瘦肉、笋干分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将生姜、大蒜一起入锅，爆炒出香味，再将五花肉倒入，快速翻炒

3、淋上酱油、生抽、料酒、一滴醋，继续中火翻炒，肥肉上的油被熬出一点点

4、在放水，盖上锅盖焖一会儿，大火煮沸，转小火慢慢炖

5、1个半小时后掀开锅盖，放笋干进去，混合均匀

6、煮沸后转至小火，大约焖了半小时后掀开锅盖，放盐等调料

7、翻炒均匀，就可以出锅啦，记得撒点葱花，看起来更加有食欲哦

笋干烧肉怎么做？

1、准备食材，将生姜、大蒜、瘦肉、笋干分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将生姜、大蒜一起入锅，爆炒出香味，再将五花肉倒入，快速翻炒

3、淋上酱油、生抽、料酒、一滴醋，继续中火翻炒，肥肉上的油被熬出一点点

4、在放水，盖上锅盖焖一会儿，大火煮沸，转小火慢慢炖

5、1个半小时后掀开锅盖，放笋干进去，混合均匀

6、煮沸后转至小火，大约焖了半小时后掀开锅盖，放盐等调料

7、翻炒均匀，就可以出锅啦，记得撒点葱花，看起来更加有食欲哦

食材

五花肉: 200g；笋干: 400g；油盐: 适量；糖: 适量；小葱: 适量；酱油: 适量；八角: 适量；干辣椒: 适量；桂皮: 适量；青蒜: 适量；胡椒粉: 适量；姜: 适量；大蒜: 适量；

步骤

干笋提前浸泡两天， 洗净切成寸段。

锅中放少许油， 加入五花肉按下电饭煲炖煮的功能键。

约5分钟后，打开电饭煲后发现五花肉微微出油。

笋干烧肉的家常做法老刘？

1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出，洗净，葱、姜洗净备用；

2.将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地摆在碗中；

3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右，起锅倒入肉碗中；

4.将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。

毛笋干烧肉的做法是什么呢？

第1步五花肉切成小块，焯水备用。

第2步把锅烧热，下入五花肉小火煸炒。

第3步加入八角和干辣椒煸炒至肉色微黄。

第4步加入料酒酱油冰糖葱姜煸炒上色。

第5步倒入汤锅加入开水，没过肉。

第6步提前煮泡好笋干。

第7步锅中放油把泡发好的笋干煸炒片刻。

第8步笋干加入炖肉的汤锅里。和五花肉一起炖焖1小时。

第9步倒回炒锅大火收汤即可。