素早餐做法汤面的做法

1. 素面条最好吃的做法？
2. 素酸菜面条的正宗做法？

素面条最好吃的做法？

熬制菌油

1.干香菇500g洗净，泡发后切丁，鲜杏鲍菇750g切丁。

2.自制蔬菜油5升倒入锅中，下菌菇丁，小火熬2小时，至国内菌丁不再有水泡冒出，关火。将菌菇盛出装入保鲜盒，再去掉油底的杂质，将油倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏。

出面

1.取适量菌汤烧沸后倒入碗中

素面条有水煮或者捞面2种

第一，煮开水煮熟面条以后，放一个西红柿切丁，要加2个荷包蛋，然后撒一把香菜看起来就美美的，有红绿黄搭配的食材，看起来食欲大增

第二捞面用水煮熟面条捞起来过一遍冷开水把需要的材料青瓜丝，红辣椒叮，香菜，葱花，蒜头丁一起撒上去搭配美美的，营养又丰富

菌菇汤面



材料：

面条 新鲜香菇 榨菜 蔬菜

调料：芝麻油 食盐 生抽 香菇酱

做法：

1.洗净素菜，香菇去蒂切粗丝，香菜切碎备用；

2.炒锅烧热，放比芝麻油热后放香菇炒香，再放榨菜翻炒；

3.浇几大勺面汤在炒锅里，放生抽、食盐，煮一下香菇和榨菜浇头；

4.浇头倒入面碗里，盛入面条，根据面条分量多少再适量添加面汤、食盐，放一些香菇酱在面条上，蔬菜饰顶即可。

1.用油把鸡蛋煎成金黄的饼子后切碎；

2.把娃娃菜掰小，葱姜蒜切碎；

3.锅中放油把葱姜蒜放入炒出香味，再加八娃娃菜翻炒一会，放老抽调色，加入鸡蛋块、鸡精、适量开水炖三分钟，然后加开水并下入面条煮熟淋入适量陈醋即成。

素酸菜面条的正宗做法？

1. 把肉末准备好。

2. 放在油锅里炒一下。

3. 等水开后放上面条。放少许盐巴鸡精料酒。

4. 煮熟后先把面条捞起来。

5. 换上酸菜，肉末等

6. 然后把汤倒上装碗。一碗美味的香喷喷的早餐出来了。

制作材料：

面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。

操作步骤：

1、首先准备好面条，我是买现成的压的面条，这个面条煮出来的面特别好吃。把酸菜倒在盘子里，袋装的酸菜是切好的不用再切了。

2、然后把肉清洗干净，切成肉末放在盘中备用，喜欢吃酸菜肉丝面的亲们可以切成丝，这个没用固定的要求。再姜清洗干净切成姜末，葱清洗干净切成葱末，蒜切末，小葱切成小葱花，都装在盘子备用。

3、所有食材准备好，现在开始烹制。起锅烧热放少许油，放0.5克盐，放盐防止打入的鸡蛋粘锅底，打入鸡蛋煎成荷包蛋。这时不要开大火开中小火就可以，火大鸡蛋就糊了，鸡蛋看定型了，翻一个面煎另一面，两面煎至微黄蛋黄熟透就可以盛出备用，不喜欢吃煎鸡蛋的亲们可以直接煮，更省事。

4、锅里留油，如果油少再放少许油。放入肉末翻炒变色，放入葱、姜和蒜爆香，再放入酸菜翻炒均匀，也可以炖两分钟，把酸菜炖烂，再放入鸡精盛出备用。

5、锅中放水烧开下入面条，用筷子推动让面条松散，防止粘锅底。面条水开掸冷水，掸冷水能使面条内部快速熟透。这样煮出的面条光滑不黏，水开三次掸三次水，俗话说三开饺子两开面，就是水开三次掸上三次水。这样面条熟得又快，煮熟的面条又光滑。

6、准备一个碗，把热面汤倒在碗中备用。煮好的面条捞在面汤里，放上炒好的酸菜，再放上煎好的荷包蛋，最后撒上点小葱花。还有两片水萝卜片放在上面作为点缀。