围边蛋糕做法,围边蛋糕怎么操作

1. 蛋糕围边怎么做？
2. 蛋糕围边可以干什么？
3. 围边怎么围才不伤蛋糕？
4. 白色巧克力围边蛋糕怎么做？

蛋糕围边怎么做？

1、将戚风蛋糕均匀的抹上奶油。

2、巧克力酱制作：保证所有容器无水、无油。将巧克力掰成小块放进玻璃碗中，汤锅水煮沸后转小火。将玻璃碗放在汤锅上方，沸水不要碰到玻璃碗底。过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅拌。融化至无颗粒！

3、找一个细绳，轻轻的围在蛋糕***，做好记号，量出长度与高度。按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸并用胶带固定在桌子上。

4、用巧克力酱画出你想要的花纹。完成。

蛋糕围边可以干什么？

蛋糕围边是蛋糕装饰的重要部分，可以用来增加蛋糕的美观度和吸引力。可以用糖霜、奶油或巧克力来装饰围边，通过挤花或者涂抹的方式，可以制作出各种花纹、图案和文字。

围边也可以用糖果、水果或坚果来装饰，增添口感和美味。此外，蛋糕围边还可以用来固定蛋糕层，使蛋糕更加稳固和完整。总之，蛋糕围边是蛋糕装饰中不可或缺的一部分，可以通过各种方式来提升蛋糕的视觉和口感享受。

围边怎么围才不伤蛋糕？

 要让蛋糕围边不受伤，可以***取以下方法：

1. 选择合适的蛋糕模具：使用防粘性能好的蛋糕模具，如硅胶模具，可以降低蛋糕围边受伤的风险。

2. 蛋糕糊稀释程度：在制作蛋糕糊时，注意稀释程度。蛋糕糊过稠，烘烤时膨胀力度过大，容易导致围边破裂。适当稀释蛋糕糊，使其更容易伸展，有助于预防围边受伤。

3. 烘烤温度和时间：控制好蛋糕的烘烤温度和时间，避免温度过高或时间过长导致蛋糕糊过度干燥。一般家用烤箱烘烤蛋糕的温度在 160-180℃ 为宜，烘烤时间根据蛋糕大小和模具材质而定。

4. 围边材料：使用柔软、易伸展的围边材料，如烘焙纸、油纸或硅胶围边。这类材料在烘烤过程中可以随着蛋糕的膨胀而自然延伸，降低围边受伤的风险。

5. 涂抹油脂：在蛋糕模具内壁涂抹一层薄薄的油脂，有助于蛋糕糊更容易脱模，同时减少围边受伤的可能性。

6. 轻拍蛋糕：在蛋糕烘烤过程中，如发现蛋糕表面变色且边缘开始上翘，可以用烤盘轻压蛋糕表面，使其平整。这样可以分散蛋糕边缘的膨胀力，降低受伤风险。

7. 冷却后再脱模：蛋糕烤好后，让其充分冷却后再进行脱模。用柔软的抹刀或硅胶铲轻轻剥离蛋糕和模具，避免过度挤压蛋糕围边。

通过以上方法，可以降低蛋糕围边受伤的风险。不过，需要注意的是，每个蛋糕的制作和烘烤条件都有所不同，因此在实际操作过程中，要根据具体情况调整方法，以达到最佳的烘烤效果。祝您烹饪愉快！

         蛋糕侧边， 拿一个这种带锯齿的刮板 。垂直于转盘上，轻轻的刮一圈。 然后拿一个硬围边 ，慢慢的贴上去 。 像这样，在取下来的时候 ，基本围边伤不着蛋糕。

白色巧克力围边蛋糕怎么做？

巧克力围边的做法如下：

1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了，一般应该都会，抹的好坏而已，不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系，围边一上绝对上档次！

2、找一个细绳，轻轻的围在蛋糕***，做好记号，量出长度与高度！

3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。

4、把适量巧克力装入裱花袋中，记得要扎紧口袋，因为巧克力怕水，倒入热水融化巧克力，我一般用可可脂比较高的巧克力币来融（代可可脂的不用）用硅胶杯是因为比较深，比较保温。

5、融化好的巧克力，非常顺滑无硬粒，稍微放凉即可使用。裱花袋剪口，别剪大了，不需要使用花嘴。

6、一般我都是一气淋完，淋线条不拘小节，随意的线条我认为更好看！淋出烘焙纸的部分没有关系，当你提起烘焙纸的时候，多余部分就会留在桌子上。