肉碗子的做法

1. 家常肉丸子正宗做法？
2. 肉丸子做法？
3. 肉丸子的做法？

家常肉丸子正宗做法？

食材清单

猪肉馅 适量 、 盐 1小勺 、 香油 2克 、 香菇 30g 、 山药 30g 、 胡萝卜 30g 、 彩椒 30g

烹饪步骤

步骤1/4

将猪肉跟蔬菜切碎，猪肉跟蔬菜的量根据准备的蔬菜多少而定，建议选择带一点肥的猪肉，不然口感有点柴，因为做的时候家里只有里脊所以我用的里脊

步骤2/4

将食材搅拌均匀，加入适量香油和盐

步骤3/4

1. 土豆粉用清水浸泡泡软，以后用手把它打散反复洗净。

2. 用手把娃娃菜掰成一片一片的洗干净。西红柿切片备用。

3. 猪肉剁成肉馅儿里面。加入葱姜蒜末。

4. 加入入少许的盐，少许的鸡粉，五香粉，花椒面，白胡椒粉。

5. 加入鸡蛋清和玉米淀粉。

6. 一点一点加入清水，顺着一个方向搅打上劲打好的肉馅放置十分钟。。

7. 等锅里放入中火煮开放入土豆粉，娃娃菜，西红柿。

8. 放入适量的大葱。

9. 把丸子一个一个的用勺子舀进去。

10. 继续中火煮

原料：肥瘦猪肉适量、油适量、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜。

做法步骤：

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。

第3步、小葱洗净切成末。

— 食材清单 —

主料:猪肉150g

辅料:牛肉130g，鸡蛋1个，香菇6个，青杭椒2个，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，蚝油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量，韩式泡菜一点点

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材摘洗干净待用。

2· 将猪肉和牛肉剁成泥，加入鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉，顺时针搅打上劲。

3· 加入香菇末和姜末。

4· 加少许水，拌勻继续搅打上劲。

5· 锅中加入猪肥肉炼出油，锅中留油去肉渣，倒入清水加韩式泡菜烧开。

6· 手抓一把肉泥，让肉泥从虎口挤出，用勺子舀着，放入沸汤锅中，依次将所有肉泥做完，全下入锅中。

1、 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀。

2、 白菜去叶洗净，切成小块。

3、 葱、姜切细丝备用。

4、 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用。

5、 香菜洗净，切成段。

6、 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分。

7、 将砂锅洗净，放入***块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫。

8、 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。

肉丸子做法？

食材

主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

肉丸子的做法？

1 很简单。
2 需要准备肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等材料。
将所有的调料和肉馅混合搅拌均匀，再搓成小肉球状即可。
3 如果喜欢口感更加细腻，可以在肉馅中加入适量的鸡蛋清和水，然后搅拌打至肉馅粘稠，最后搓成肉丸即可。
如果希望更加美味，可以在烹饪肉丸时加入自己喜欢的调料和食材，如西红柿、土豆等，口感更加丰富。