辣椒焖面

1. 辣椒焖面的家常做法？
2. 坛子肉焖面的做法？
3. 焖面西红柿青椒做法？

辣椒焖面的家常做法？

1、鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、尖椒各1个，八角1粒、香叶3片。

2、土豆切滚刀块，尖椒切小圈。

3、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微***色烹入料酒。

4、烹入料酒后，大火快炒

5、直至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

1.我买的是生面条，五花肉切片，线椒和小米辣椒切细圈备用。

2.炒锅里放一点点油，先煸炒五花肉，放点姜末，直到五花肉煸炒出大量的油，再放小米辣椒和线椒。

3.淋入一勺老抽，三勺生抽，一勺白糖，一勺盐，简单翻炒几下，加一碗清水。

4.把面条放在上面，盖上锅盖，转小火慢慢焖。

5.我焖三分钟就打开锅盖，用筷子把面条翻几下。直到面条熟透，撒味精即可出锅。

从面条放进锅里的时间开始算起，用了10分钟的时间。如果嫌麻烦，就用熟面条，焖几分钟就可以。生面条做出来的焖面更加劲道，有味道。

我每次做双椒焖面，都会用五花肉，线椒和小米辣椒放的比较多。因为五花肉会煸炒出很多油分，面条充分吸收辣椒的辣劲儿，和五花肉的油香味儿。所以这道双椒焖面，不仅辣的过瘾，还香的不得了。

原料：扁豆150克 五花肉70克 鲜面条200克 葱1小段 大蒜3瓣 八角1个

调料：生抽3汤匙（45ml） 盐1/2茶匙（3克） 黄酒1汤匙（15ml） 蚝油1/2茶匙（3克）

做法:

1、扁豆洗净，撕掉两头的筋，用手掰成长断，五花肉洗净后切薄片，葱和瓣切片，五花肉片用生抽，蚝油，黄酒腌制5分钟。

2、锅中油温微热时，放入八角，葱片，蒜片，中小火煸出香味后，放入腌好的五花肉，中火炒至肉变白后，放入扁豆，接着倒入将将没过扁豆的水，加入盐，生抽，大火煮开后，转小火炖20分钟左右。

辣椒焖面是一道非常受欢迎的家常面食，下面是一份简单的做法：

所需材料：

面条：200克

瘦肉末：100克

青椒：1个

红椒：1个

姜蒜末：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

坛子肉焖面的做法？

1.和面然后醒面；

2.坛子肉切片，葱姜切么，西红柿切块；

3.热油锅融化点白糖，变色起泡后加入五花肉片；

4.翻炒上色，多炒一会（炼炼油，要是用瘦肉的话多放点汕）；

5.加入葱姜花椒大料西红杮翻炒；

主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。

做法

1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水，用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。

焖面西红柿青椒做法？

1. 准备材料：番茄（1个）、青椒（1个）、鸡蛋（1个）、木耳（3朵）、面条（200g）、食盐（适量）、味精（适量）、鸡精（少许）、葱（适量）、蒜（适量）。

2. 西红柿洗净切滚刀块；青椒洗净切块；木耳泡发去蒂洗净后切条；蒜切片。

3. 鸡蛋划散炒成蛋花。

4. 底锅热油爆香蒜片，放入西红柿翻炒。

5. 加入适量水烧开后放入木耳略煮片刻。

6. 加适量盐、鸡精、白糖调味，倒入切好的青椒块和炒好的鸡蛋。

7. 面条煮好后沥去汤水。

8. 把煮好的面条倒在炒好的西红柿青椒中焖两分钟即可。