烂肉炒豇豆的做法窍门

1. 烂肉豇豆的做法经验？
2. 烂肉豇豆的做法有哪些？
3. 烂肉豇豆最正宗的做法？

烂肉豇豆的做法经验？

主料：豇豆300克 猪肉(瘦)200克 调料：辣椒(红、尖、干)2克 大葱15克 鸡精2克 白砂糖8克

烹饪方法

­ 1. 先将泡豇豆切成粒状备用； 

2. 起油锅，将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香； 

3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒；

 4. 再加入适当的调味料，撒上葱花装盘，即可

食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块

　　步骤：

　　1、豇豆200克洗净切粒，泡豇豆150克切粒，生姜切姜末， 蒜切蒜末，泡椒2个切碎。

　　2、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。

　　3、加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精1勺，炒匀即可出锅。

烂肉豇豆的做法有哪些？

材料：

猪肉末100克、豇豆200克、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、生抽适量、油适量

做法：

1.豇豆去掉两头，洗净后切成小段备用；

2.锅中加水烧开，放入豇豆焯水至变色；

3.锅中加油，加入姜蒜煸炒出香味，放入猪肉末炒至变色；

4.加入料酒、盐、酱油、白糖、生抽炒匀；

5.倒入豇豆翻炒均匀，加入适量的水，煮至豇豆熟透；

6.最后加入少许盐调味即可。

1· 新鲜豇豆洗干净，准备大蒜2个。

2· 泡豇豆6根。

因为泡得比较久了，所以比例上调整了一下，用得比较少一点。

3· 都切成短节。

4· 大蒜切小粒。

5· 干辣椒段和花椒备用。

6· 猪肉80克剁碎。

7· 锅中倒入适量油，烧至五成热，下碎肉炒散籽。

8· 再下干辣椒段和花椒炒香，加蒜、切好的豇豆。

9· 混合均匀炒半分钟左右，加白糖、味精，再尝一下咸淡，加适量生抽。

豇豆洗净切粒，泡豇豆切粒，生姜切姜末， 蒜切蒜末，泡椒2个切碎。

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。

加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精炒匀即可出锅。

烂肉豇豆最正宗的做法？

步骤1

食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块。

步骤 2

豇豆200克切粒。

步骤 3

泡豇豆150克切粒。

步骤 4

生姜切姜末。

步骤 5

蒜切蒜末。