蒸土豆茄子肉的做法

1. 肉末清蒸茄子怎么做好吃？
2. 茄子土豆馅乡村大包子要怎么做好吃?茄子土豆馅乡村大包子要哪些材料?如何做茄子土豆馅乡村大包子？
3. 茄子蒸瘦肉的做法？

肉末清蒸茄子怎么做好吃？

蒸茄子夹肉的做法

猪肉洗净，用料理机打碎（最好带肥肉，我用肥瘦2：3的五花很香。瘦肉也可以，调馅时多放油）

把一颗大葱和适量的姜放到料理机里打碎，和猪肉馅放在一起，加上油、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。(其实和大家自己平时调饺子馅儿差不多，因为猪肉有些干，可以加适量的水）

把圆茄子去皮切成片，在片与片之间加入调好的猪肉馅。（夹好肉的茄子放在一个大的容器中，可以按照原来茄子形状摆，也可以分开来）

冷水上屉蒸大约40到60分钟，要蒸熟蒸透。蒸的过程当中不要掀开盖子，否则茄子会变黑。

出锅的时候撒上葱花，如果不咸再撒一点盐。

茄子土豆馅乡村大包子要怎么做好吃?茄子土豆馅乡村大包子要哪些材料?如何做茄子土豆馅乡村大包子？

茄子土豆馅大包子"

原料1:：面粉、酵母、水

原料2：茄子、土豆、猪肉（三肥七瘦）、葱姜

做法：

1、酵母用温水稀释，添加面粉，揉成光滑的面团，放在温暖处饧发；

2、土豆去皮后切成小丁，清洗后，沥干水分；

3、起油锅，把土豆丁炒至透明状，摊开晾凉；

4、猪肉切丁，添加姜末、料酒、酱油和香油拌匀，腌制20分钟；

5、茄子去皮，切成丁；

6、添加盐拌匀，腌制10分钟，挤去水分；

准备茄子、土豆、葱姜、猪肉馅，将土豆茄子切成小方丁备用，猪肉馅中放入葱姜沫、生抽、面酱、料酒、少许糖、盐、鸡精，香油、白胡椒粉搅拌均匀，放入炼好的猪油，放入茄子土豆丁，拌均。面粉用酵母发酵好后包好包子，上屉蒸熟即可。

茄子蒸瘦肉的做法？

瘦肉蒸茄子的做法步骤

步骤 1：主要材料。

步骤 2：瘦肉洗干净剁碎。

步骤 3：肉末装小碗里，加入剁碎的姜蒜。

步骤 4：加入大半茶匙的盐。

步骤 5：加入2汤匙 的酱油。

步骤 6：挤1汤匙左右的蚝油。

步骤 7：加1-2汤匙的花生油。然后拌匀。

步骤 8：茄子洗干净，去两头切条或切片或切块。

步骤 9：将前面调好的酱料倒在茄子上。

长茄子250克，猪肉80克，洋葱20克

调料： 料酒10克，盐2克，植物油15克。

步骤 1

猪肉剁成肉末，加入切细的洋葱碎、料酒、盐拌匀，腌制10～20分钟。

步骤 2

茄子蒸瘦肉是一道营养又美味的菜肴。下面是茄子蒸瘦肉的做法：

材料:

- 2个茄子

- 200克瘦肉（如猪肉或牛肉），切成丝

- 2个葱，切成细丝

- 2个姜，切成细丝

- 2勺生抽

- 1勺料酒

- 1勺淀粉

1. 猪肉切成小块，剁成肉馅备用，茄子去皮，从中间切开分成两半。茄子直接切成大厚片备用，葱姜蒜切成碎末备用，干辣椒切成小块

2. 猪肉剁成肉馅以后，放入盘中，依次加入葱姜蒜、盐、味精、蚝油、酱油、味极鲜酱油、胡椒粉、香油。用一双筷子沿着一个方向，搅拌肉馅上劲备用

3. 切好的厚皮茄子，两个为一组，中间放入准备好的茄子。中间是肉馅，两边是茄子。准备好的茄子依次按照顺序放入一个深盘子中备用

4. 准备一个锅，锅中放入蒸璧，放入准备好的茄子。大火进行蒸，蒸二十分钟左右，就可以查看。筷子如果能轻易插入茄子中，就可以关火。捞出茄子备用

5. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入一点准备好的葱姜蒜，放入干辣椒大火炒香。依次加入一点蚝油、味精、生抽搅拌均匀

6. 准备好的料汁，浇在准备好的茄子上。一道美味的茄子蒸猪肉就做好啦。