大葱炒肉简单的做法窍门

1. 如何做大葱炒肉？
2. 小葱炒肉的最正宗做法？
3. 大葱炒肉怎么做？

如何做大葱炒肉？

食材明细

大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。

1、准备原材料：五花肉切薄片，大葱切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段

2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉

3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。

用料：猪肉300克，大葱一根，豆瓣酱2勺，料酒2勺，生抽一勺，盐适量

步骤：

1、热油下肥肉煸炒至出香味

2、再加入瘦肉片煸炒变色加入豆瓣酱煸炒。

3、再加入大葱，盐，料酒，生抽炒匀即可。

材料 ：大葱，肉，大蒜，花椒，黑胡椒 

做法：

1. 将大葱斜切成厚片，肉切成片，抓上少许淀粉、酱油、盐腌制一下。大蒜切成片。

2. 热锅下冷油，微微烧热，下花椒炸，再放入蒜片炸成金***。

3. 再放入肉片翻炒，炒至变色。

主料：大葱3根 瘦肉300克 辅料：油50克 酱油适量 五香粉适量 做法：瘦肉切片，放入酱油、五香粉腌制入味。大葱洗净，切滚刀块，冷锅热油，下入大葱翻炒，加入少量酱油变色捞出，少油炒肉，变色后放入炒熟后的大葱，加入适量翻炒出锅！

主料：大葱2根，瘦肉120克，

辅料：姜4片，盐2克，鸡精1克，生抽2勺，生粉2克，胡椒粉1克，

做法：

1. 瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

2. 大葱去除叶子，洗净后斜切成片。

小葱炒肉的最正宗做法？

主料：小葱2根，瘦肉120克，

辅料：姜4片，盐2克，鸡精1克，生抽2勺，生粉2克，胡椒粉1克，

做法：

1. 瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

2. 葱去除叶子，洗净后斜切成片。

小葱去头挑黄叶，挑好洗干净备用，五花肉切薄片，锅里煎一下，注意（不要煎过火哦），多余的油倒出来，剩下的肉加点酱油炒香在把洗好的小葱放下去翻炒均匀，就好了，很下饭。

用料：葱200克；肉500克 。

 调料：食盐适量、调和油适量； 

做法：

 1、将猪肉切成片准备好；

 2、将新鲜的大葱切成小快准备好；

 3、加适量的油，加热；

 4、将肉片放锅里炒到变了颜色，加适当的调料；

 5、将肉炒到7成熟之后加入切好的新鲜的大葱快；

 6、将大葱炒到变软之后关火； 

7、装盘子即可食用

小葱炒肉是一道很常见的中式菜品，下面是最正宗的小葱炒肉做法：

**材料**

- 猪肉（肥瘦相间的五花肉）250克

- 葱（大葱或小葱）适量

- 姜适量

- 生抽半勺

- 料酒半勺

- 老抽少许

- 蚝油少许

- 盐适量

大葱炒肉怎么做？

材料 ：大葱，肉，大蒜，花椒，黑胡椒 

做法：

1. 将大葱斜切成厚片，肉切成片，抓上少许淀粉、酱油、盐腌制一下。大蒜切成片。

2. 热锅下冷油，微微烧热，下花椒炸，再放入蒜片炸成金***。

3. 再放入肉片翻炒，炒至变色。

4. 放入大葱，翻炒至大蒜绵软，放入适量盐和黑胡椒。翻炒几下就可以出锅了