辣豆粒炒肉的做法,辣豆粒炒肉的做法大全

1. 豆粒炒肉的做法？
2. 豆子炒肉做法？
3. 川豆炒肉家常做法？
4. 豆夹炒肉家常做法？

豆粒炒肉的做法？

食材：

豌豆、猪肉、指天椒、蒜

做法：

1、猪肉剁成肉沫后，依次加入生抽1勺、料酒1勺，腌制5分钟

2、锅内烧热水，将豌豆焯水约2分钟捞出~（豆豆浮到水面上才算煮熟哦～)

3、热锅加入食用油，依次加入蒜末、辣椒、豌豆翻炒

4、接着加入腌制好的肉沫（这时候迅速煸炒肉变色）

5、然后加入一点盐、和半勺蚝油，翻炒均匀即可出锅啦

豆子炒肉做法？

主料

黄豆200g 姜、辣椒、各50g

瘦肉100g 盐50g

黄豆炒肉丝的做法步骤

1. 黄豆泡一晚 没时间至少要泡4小时

2. 姜切片利于一会挑出来（不爱吃）辣椒划一刀就行

将买回的豆子洗干净，沥干水分，将肉切好备用。

锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。

放肉炒到七成熟的样子盛盘备用。

锅里倒入油，倒入洗好的豆子翻炒，然后加入少量水焖煮3分钟。

所需食材：扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。

做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。

2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。

3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。

4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。

5、开盖，加入肉丝翻炒，直到锅内的汁水收干，下盐翻炒均匀，即可出锅。

烹饪扁豆，除了像我这样加水焖熟外，还可以用焯水法，把扁豆放入开水锅中，焯3分钟左右，捞出，放入冷水中浸泡后再烹调；还有一种是过油法，就是把扁豆放人油锅中炸一下，捞出滤干油再烹制。

1、先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗

2、肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。葱姜辣椒洗净切好备用

3、热锅凉油把花椒放进去，小火炸出香味后取出不用，然后把处理好的葱姜辣椒、八角放进去炒下

4、接着把处理干净的猪皮放进去翻炒后依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、食盐。注意盐稍微少些，以防味道太重

5、把泡好的大豆放入翻炒后加入适量的水、超过豆子就可以

6、大火烧开后慢火炖大约45-60分钟左右，中间记得要翻炒下以防糊锅底

7、吃之前试下盐的大小，不够可以在放些，喜欢味道更鲜的可以放些鸡精

川豆炒肉家常做法？

原料

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川豆 (300克)

肉 (100克)

酱油 2汤匙

淀粉 少许

盐 适量

1/豆剥壳后清洗干净。

2/切好的猪里脊肉丝加入少许淀粉后，倒入1汤匙酱油调拌均匀，腌渍几分钟，腌渍后的肉丝易熟易入味，口感滑嫩。

豆夹炒肉家常做法？

原料：五花肉、豆角、小葱、姜、料酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、豆角择洗干净后切段。

第3步、锅中烧水，水开后放入豆角煮约4分钟。

第4步、锅中不用放油，直接放入五花肉炒出油。