鸡铺肉的简单做法,鸡铺肉的简单做法大全

1. 鸡肉棒的做法是什么？视频？
2. 鸡肉丁家常做法？
3. 鸡肉块的做法？

鸡肉棒的做法是什么？***？

鸡***特点:肉质紧致，口感丰富，酥酥的，吃完唇齿留香回味无穷，非常喜欢。

1.鸡胸肉一块切成小条，切成丁，剁成泥。

2.鸡肉泥里加入洋葱粒，蒜末，鸡蛋清，盐，黑胡椒碎，搅拌均匀。

3.把一片芝士片撕碎加入拌好的鸡肉泥里。

4.搅拌均匀，静置二十分钟，以便更好地入味。

5.取适量玉米淀粉和适量面包糠备用。

6.锅内放油，中小火加热。

7.用手蘸水(这样操作不沾手，易成型)，把肉泥团成球滚一圈淀粉，再搓成长条形，滚一圈面包糠，放入油炸(改用小火，防止炸糊，炸至金黄捞出控油，即可食用。

鸡肉丁家常做法？

将鸡胸脯肉行后，切成丁。

将圆葱、胡萝卜都切成丁。黑木耳也洗净去蒂切成丁备用。

起锅油七分热后，放入鸡肉丁煸炒。煸炒时放入少量的酱油。

鸡肉丁变色后，放入配菜煸炒，然后再放入适量的调料。

小贴士

鸡肉丁不要炒的太老，也可以把胡萝卜和黑木耳用开水焯一下。

鸡肉丁的家常做法如下：

腌制鸡肉丁：加入料酒、盐、粗磨白胡椒、水淀粉。

热锅凉油，煸炒鸡肉至发白，过筛控油。

加入混合酱，煸炒至香味出来。

加入香菇、黄瓜翻炒。

放入鸡粉和少量水淀粉勾芡，翻炒片刻即可。

根据个人口味加入生抽和鸡粉提味。

鸡肉丁是一道非常常见的家常菜，制作方法如下：

材料：

- 鸡胸肉：约250克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生粉：适量

- 水淀粉：适量

鸡肉块的做法？

主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

香辣鸡块

　　食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。

　　做法：

　　1、将买来跺好的鸡洗净。

　　2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

香菇滑鸡

食材准备：鸡腿两个，香菇，胡萝卜，姜，生抽，料酒，食盐，小葱等。

步骤一：鸡腿肉去皮，剪成小块，放入碗中，加入姜片，料酒，食盐，生抽，抓拌均匀 ，备用。

步骤二：香菇洗净以后切成小丁，胡萝卜洗净切成小丁，生姜切片，备用。

步骤三：把鸡肉丁和香菇丁、胡萝卜丁放在一个碗中，抓拌均匀，然后上锅蒸，大火蒸二十到二十五分钟即可。出锅前撒点葱花。味道鲜美，热量很低。

主料

鸡肉适量

辅料

土豆400克 食盐适量

料酒适量 生抽适量

小葱适量 姜适量

植物油适量 干辣椒适量

方法步骤

步骤1

鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟