芥末鸡肉面的做法,芥末鸡肉面的做法大全

1. 芥末鸡汤的做法？
2. 山西高平芥末鸡怎么做？

芥末鸡汤的做法？

准备白条鸡一只，其实鸡腿也可以，比较方便

鸡洗净加姜片焯水

锅里再加适量的水加葱段姜片和八角

放入鸡煮40分钟左右（根据鸡的大小调节时间）

捞出凉透

鸡肉撕成条，备用

芥末粉放入碗中加入温水和鸡肉一起搅拌便可

山西高平芥末鸡怎么做？

白煮熟鸡肉250克。香油15克，芥末粉10克，盐3克，味精1克，醋10克

≮美食做法≯

1、将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡，慢慢浸凉，捞出控水，剔去骨头，切成长方片，整齐地码在盘内

2、把芥末粉放在碗内，冲入刚烧至沸滚的开水调成糊状，用湿纸封严，加盖，静放4-5个小时，晾凉，溢出香辣味后去盖和纸，放入香油，盐，味精，醋调匀，成为芥末汁，浇在鸡片上，食时拌匀即成。