各地美味面的做法大全

1. 十大公认最好吃的面条？
2. 不喜欢吃面条，是打开方式不对吗？简单又好吃的面条做法有哪些？
3. 山西糕面的正宗做法？
4. 热汤面条最好吃的做法？

十大公认最好吃的面条？

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，最早起源于唐代。兰州牛肉面最大的特点就是面条劲道爽滑，汤汁清淡，加入骨头熬制的汤，清香美味，鲜香浓郁，牛肉软烂入味还有嚼劲，因此赢得了广大朋友们的好评。全国各地有很多地方不叫兰州牛肉面而是兰州拉面，这难道是漏掉了吗？如今也只有到兰州才能吃到正宗的兰州拉面啦。

2.武汉热干面

武汉热干面最早源于三十年代初期，也有很多年的历史了。在武汉热干面是过早的首选小吃，它和四川的凉面很相似，但在味道上有很大的区别。近几年热干面可谓是火遍的大街小巷，全国各地都有它的影子，热干面的做法简单又快捷，面条裹满多种调料做的酱汁，一口吃下去真是香。

3.北京炸酱面

北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，炒肉丝时加入甜面酱、芹菜、香菇丁熬至浓稠，再浇上煮熟的面条上面，再搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、黄豆，最后把菜和面搅拌均匀就可以吃了。

不喜欢吃面条，是打开方式不对吗？简单又好吃的面条做法有哪些？

面条的做法太多了。

老汤面、炒面、凉拌面、臊子面、打卤面、油泼面等等。

今天说说炒面吧。

起锅烧水，水烧开下面，面煮熟之后过水，捞出放入漏勺中淋水。

大勺中倒入适量的油，放入配料，有元葱、青椒、胡萝卜，炒出香味，再倒入面，放生抽、少量老抽，大火翻炒，最后放入味精，香喷喷的一盘炒面就出锅了。

我在湖南长沙认识的南方朋友十有八九都不喜欢吃面条，其实是打开的方式不对:不会做或者外面吃不到正宗的北方面条所以就认为面条不好吃。但是有一次朋友喊我去他家吃饭我做了一碗面条改变了我对他们的看法，不是不爱吃，而是没吃过合口的面条。当时我和了点拉条子面，炒了一盘青椒炒肉，一盘土豆丝，然后下了两碗拉条子，里面放了点黄豆酱，油泼辣子，生抽，香油，拌好后他一碗，他妈妈一碗，看着他们大口吃，吃的特香，一个劲的说以后要多做几次这样的面条吃，太好吃了。平时总是听他说不喜欢吃面条，没想到吃的这么开心。

其实面条远不止这一种做法好吃，除干拌面以外，还有凉面、卤面、牛肉面、西红柿鸡蛋面，臊子面、炸酱面等等做法。

谢谢邀请！

教大家一个简单，好吃的做法:

1.准备一个西红柿，几个香菇，葱，蒜

2.西红柿用热水烫下，去皮后切成小丁，香菇切成小丁，葱切末，蒜切末

3.起锅热油，倒入葱花，蒜末，西红柿丁，炒出汁，放入香菇丁，翻炒

4.锅内倒入适量水，（根据面条的多少放水）加入盐，耗油，鸡精，水开后下入面条，煮到水开，多搅拌一下，防止糊锅！

这样做出的面条，汤汁浓稠，味道好吃，大人小孩都喜欢吃！

你好花姑娘很高兴回答你的问题，现在花姑娘就来为你介绍几道花姑娘比较爱吃的面条吧。

担担面

材料

银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末

做法

1.豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。

家常炒面

大家好，我是南北小花，很高兴回答你的问题，我觉得因人而异，有的人是不喜欢吃面条，不管你做的好不好吃都不吃，有的是因为做的不好吃才不吃的，而我最喜欢吃荆芥捞面条。做法很简单，荆芥一大把，面条1斤，面条煮熟过凉水捞出备用，开水一小碗放入荆芥，在放入盐，冷凉后到入面条中，就可以吃了，简单又好吃。

山西糕面的正宗做法？

油糕在山西人心里的地位和[_a***_]差不多，逢年过节，娶媳妇嫁女儿都一定会炸油糕，还会给街坊邻居送油糕和凉菜，让大家都沾沾喜气。油糕有包豆沙馅的还有包菜馅的，枣泥的，今天我先发个豆沙馅的。

用料

糕面 500克

豆馅(我一般都是买现成的)

胡麻油(用别的油也可以，可是我觉得还是胡麻油炸出来的香) 克

山西油糕的做法步骤

步骤 1

先把糕面倒在一个干净的盆子里，然后少量多次的倒入冷水，把糕面弄成颗粒状(不知道干湿程度的可以捏一把糕面能捏成团，放回盆子里用手一拌又可以轻松变成颗粒的应该就差不多了)

步骤 2

蒸锅放水大火烧开水，在蒸笼里放一块浸湿的笼布，把糕面均匀的铺在笼布上，蒸15到20分钟

用料。粘米粉130克。普通面粉130克。鸡蛋1个。奶粉约40克。糖约50克。酵母4克。水适量。

蒸糕（粘米+面粉）的做法步骤

步骤 1

除水外，所有材料简单混和一下，加入鸡蛋一个，然后先加入约260克的水搅拌（粘米粉+面粉重量），面粉吸水较大，若面糊较干，少量多继续加水到合适。

步骤 2

我们先买现磨的糕面，用60－70的水，边到水边用手搓，不能到水多少量多次到，搓成有大小均匀的颗粒后，撒到笼屉里，再把水烧开，烧开后上锅大火蒸十五分钟左右，我们最后用陶瓷盆把蒸好的糕放盆里沾上冷水给它揉搓，如果沾手的话放掉莜面到点油这样就不沾了。

说起山西糕面那是一道美食，也是山西的传统美食，现在都是买的糕面，买回来开始做，做的时候用热水汤面，烫的时候不能一下把水放进去，的一点一点的放，用筷子扒拉，扒拉成颗粒状，然后用手抓一下，抓成团，用蒸锅上火蒸。大约三十分钟就可以了，看见金黄金黄的就熟了，然后就可以制作糕了。

做为山西人今天来说说山西糕面的正宗做法，首先选黄米，最好是当年的黄米，陈米有发苦的味道，不好吃，新米颜色发黄，磨面时要先用热水泡泡，不能太烫的水，把米洗干净，捞出来在凉至用手摸不黏才能磨面，蒸糕用开水烫面，完了一层一层的放才能蒸熟了，最后包上自己喜欢吃的馅子就可以了

热汤面条最好吃的做法？

食材：挂面，香肠，生抽，食用盐，蚝油，香油，白胡椒，花椒油。 

制作方法 

1.开火烧水，等到水开后下入面条。

 2.等到面条开始滚起来的时候，打入一个鸡蛋。 

3.面条和鸡蛋煮一分钟。