炒烩肉的正宗做法

1. 炒烩肉的做法？
2. 炒烩肉的做法？
3. 炒烩肉的做法？

炒烩肉的做法？

做法如下：

1. 首先，准备所有配料，包括羊肉、粉条、酸菜、洋葱、姜、大葱、花椒、辣椒段、干辣椒面、十三香、生抽、盐、老抽、鸡精和味精。

2. 将羊肉切成片。

3. 锅里倒适量的油，等油热了放入羊油（牛油也可以），然后放入干辣椒面，洋葱，姜，大葱，花椒，辣椒段炒出香味。

4. 接着加入十三香炒一会儿，然后加入羊肉，粉条，酸菜。

5. 炒一会儿后，加生抽，盐（酸菜和羊肉都有盐味，尝试着放盐），稍微炒一会加点开水（如果没有肉汤）。

6. 然后炒，等粉条变软加青椒，蒜苗炒一会（如果没有蒜苗可以不加）。

7. 最后，再加老抽调色，加鸡精，味精出锅。

以上就是炒烩肉的做法，希望对你有所帮助。

炒烩肉的做法？

用料:主料：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个。调料：食盐、适量、蒜、3瓣、花椒、适量、干辣椒4个、豆瓣酱、半勺、调和油、适量。炒烩肉的做法如下：●土豆、葱头、瘦肉切片。●胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。●热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。●加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。●加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。●加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水。●炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜。●把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟。●揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧。

用料熟酱牛肉 250克 西红柿一大个 粉条100克 洋葱 50克 青椒一棵 土豆一个 姜适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽适量 食用油适量

宁夏炒烩肉的做法

将所有食材切片，粉条提前泡发备用。

锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。

再入粉条稍炖片刻。

再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。

最后，收汁装盘。

小贴士

1烩肉的肉可以是熟牛肉或羊肉，偶更加偏爱熟的酱牛肉。

2爱吃西红柿味可以多放。3粉条要提前泡发，这样更好熟更好入味。4白胡椒粉可以增香。

炒烩肉的做法？

用料熟酱牛肉 250克 西红柿一大个 粉条100克 洋葱 50克 青椒一棵 土豆一个 姜适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽适量 食用油适量

宁夏炒烩肉的做法

将所有食材切片，粉条提前泡发备用。

锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。

再入粉条稍炖片刻。

再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。

最后，收汁装盘。

小贴士

1烩肉的肉可以是熟牛肉或羊肉，偶更加偏爱熟的酱牛肉。

2爱吃西红柿味可以多放。3粉条要提前泡发，这样更好熟更好入味。4白胡椒粉可以增香。

用料:主料：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个。调料：食盐、适量、蒜、3瓣、花椒、适量、干辣椒4个、豆瓣酱、半勺、调和油、适量。炒烩肉的做法如下：●土豆、葱头、瘦肉切片。●胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。●热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。●加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。●加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。●加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水。●炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜。●把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟。●揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧。