苏州炒肉团子的做法

1. 炒肉馅团子做法？
2. 苏州炒肉团子排名？
3. 上海哪里有炒肉团子？
4. 儿菜是啥怎么做好吃？

炒肉馅团子做法？

材料

炒肉团用熟***加炒肉馅制成。

形状

炒肉团外形似小笼包子

方法

熟******用糯米粉和细粳米粉揉和蒸熟；炒肉馅需用净夹心猪肉、河虾仁、水发扁尖、水发金针菜、水发木耳等。

苏州炒肉团子排名？

1.  万福兴

地址：姑苏区东中市12号

2. 明月楼糕团店

地址：姑苏区书院巷86号

3. 近水楼糕团店

地址：姑苏区十全街138号

4. 昆艺糕团

地址：姑苏区葑门横街93号

炒肉馅团子是苏州夏季的时令美食，有“团子皇后”的美誉，通常立夏前后上市，重阳节落市，供应整个夏天。刚做好的炒肉馅团子最好吃，皮薄馅足，咬上一大口，汤汁四溢，满口鲜香。很多并不偏爱糯米食品的人，也难以抗拒炒肉馅团子的鲜美诱惑。

上海哪里有炒肉团子？

上海作为一个美食汇聚的大都市，拥有不少供应炒肉团子的餐厅和小吃店。炒肉团子是一种流行于江浙沪一带的传统点心，以其丰富的馅料和鲜美的汤汁而闻名。以下是一些在上海可以品尝到炒肉团子的地方：

1. **绿波廊(豫园店)**：位于豫园九曲桥旁的绿波廊，是上海著名的百年老店，以海派菜式著称，也提供炒肉团子。

2. **万福兴糕团**：万福兴糕团的炒肉团子非常有名，是苏州的老字号品牌，在苏州和上海都有分店，炒肉团子是他们的招牌产品之一。

3. **上海1号私藏菜**：作为沪上老牌的本帮餐厅，上海1号私藏菜提供传统的上海菜，包括炒肉团子。

4. **樂里**：这家店提供的午市单上有炒肉团子，是扬州师傅制作的，非常具有地方特色。

5. **近水楼糕团**：初夏的炒肉团子是近水楼的镇店之宝，馅料丰富，包括春笋、虾仁、肉末等，非常受欢迎。

6. **承强饮食**：这家店位于彩香二村菜场里，虽然不如一些名声大的老店，但他们的炒肉团子馅料足，虾仁大，非常值得尝试。

7. **聚福楼**：这家店在南环口碑很好，想吃炒肉团子需要早去，有时还会排队，馅料切得细碎，咸甜适中，鲜美可口。

8. **朱洪元奥味馆**：这家店的炒肉团子也很有特色，馅料包括嫩笋尖、青豌豆、粉虾仁和新鲜肉末，非常鲜美。

炒肉团子通常在初夏前后上市，一直卖到初秋，供不应求，所以想要品尝的话，一定要早早去购买哦。

儿菜是啥怎么做好吃？

市场上卖的那些儿菜是没叶子的，只是一团子的菜头，全身长得凹凸不平，颜色是浅绿。至于怎么吃嘛，这要看各人的喜好的，有人喜欢炒肉片，有人喜欢炒辣椒。

最常见的就是埯制成乍菜，普遍的人都很喜欢吃，由其是小孩，他们大多不吃没奄时的儿菜，而要吃儿菜奄制后的乍菜。

用料

儿菜

 500g大蒜 3瓣干辣椒 3个猪油 1小块盐/鸡精 适量

清炒儿菜（清香翠绿超好吃）的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净，切成片备用。

步骤 2

大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

步骤 3

儿菜是芥菜的一种，是我学生时代的主菜，那时母亲是把儿菜做成小咸菜，也是我最喜欢的咸莱。母亲做法分三步：

1、先准备配料:儿菜,花椒(花椒粉),辣椒(辣椒粉),红油辣子,食盐,白糖。

2、再用手把儿菜一片片分开,放清水中洗净,然后再沥干水分放旁备用。

3、最后用一个干净的玻璃瓶,把洗好的儿菜放入其中,撒上适量花椒粉,辣椒粉,食盐,白糖,均匀搅拌腌制,密封保存好放冰箱冷藏一周,食用前再倒上一点红油辣子,就可以开吃了。