小南瓜做法蛋糕

1. 南瓜水果蛋糕做法？
2. 南瓜戚风蛋糕的做法？
3. 萨莉亚南瓜蛋糕做法？

南瓜水果蛋糕做法？

主要包括以下步骤：

准备材料。南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥备用；蛋黄和蛋白分开装入干净无水无油的盘子里。

制作面糊。在蛋白中加入几滴白醋和一点盐，分三次加入细砂糖打发成湿性发泡的状态；蛋黄加入细砂糖打匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀；筛入面粉，搅拌成无粒均匀的面糊，加入蒸熟捣好的南瓜泥拌匀。

混合面糊和蛋白。先盛1/3的蛋白到蛋黄面糊里，轻轻拌匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白盘里，继续从下至上搅拌均匀。

烤制。预热烤箱至160~170度，把面糊放入烤箱中层，上下火烤约35~40分钟；烤好后倒扣放凉。

装饰。淡奶油打发至裱花程度，抹在蛋糕表面；用奇异果等水果切片装饰。

此外，还可以根据个人喜好添加百香果、吉利丁粉、炼奶等其他食材来增加风味。每家的烤箱温差都有区别，尽量用温度计调整温差，观察到表面上色均匀后，即可取出。

南瓜戚风蛋糕的做法？

【南瓜戚风蛋糕】

所需食材：鸡蛋3个 低筋面粉40克 玉米淀粉8克 玉米油16克 南瓜泥50克 牛奶16克 细砂糖35克 柠檬汁几滴 六寸蛋糕模具

制作步骤：

1.准备两个无水无油干净的容器，将蛋黄和蛋白分离出来。

2.在蛋黄中加入牛奶、玉米油和南瓜泥混合搅拌均匀。

3.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄中，用蛋抽呈“Z”字形拌至黏稠无干粉状态。

萨莉亚南瓜蛋糕做法？

1、把南瓜蒸熟压成泥，放入鸡蛋，面粉，淀粉，黄油，糖，酵搅拌均匀，.放温暖的地方发酵半小时。

2、平底锅抹上一层薄薄的油，舀一勺发酵过的南瓜泥，摊成圆饼状。

3、用小火煎至两面呈均匀的金***，出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上。用同样的方法把第二块南瓜泥煎成和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后直接盖在刚刚撒过奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。

4、所有的面饼都做好后切块装盘即可。

萨莉亚南瓜蛋糕的做法如下：

所需材料：

- 250克南瓜泥（煮熟并捣成泥状）

- 200克普通面粉

- 2茶匙泡打粉

- 1茶匙肉桂粉

- 1/2茶匙姜粉

- 1/4茶匙丁香粉

- 1/4茶匙盐