小哨子面的做法

1. 榆中臊子面的做法？
2. 蔬菜臊子面的做法？
3. 臊子面的做法家常？

榆中臊子面的做法？

1.面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。

2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。

3.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。

4.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。

5.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。

蔬菜臊子面的做法？

蔬菜臊子面是一种将面条与蔬菜炒制的肉末（臊子）结合的菜肴。以下是一种简化的蔬菜臊子面的做法：

一、材料：

1. 面条：适量（根据个人食量）

2. 猪肉末：150克（也可以使用牛肉末或鸡肉末）

3. 青蒜苗（或者大葱）：适量，切碎

4. 胡萝卜：1根，切成小丁

5. 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量，切成小块

6. 豆芽：适量

7. 生姜：适量，切成末

当然可以，蔬菜臊子面是一道色香味俱佳的面食，它的做法其实并不复杂。下面我为你详细介绍一下它的制作步骤：
首先，我们需要准备一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、青椒等，这些蔬菜不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。将蔬菜洗净后，切成大小适中的丁状，以便更好地入味。
接着，我们需要准备一些面条。可以选择手工面或者挂面，根据个人口味来决定。将面条煮熟，捞出沥干水分，放入大碗中备用。
然后，我们来制作臊子。在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的蔬菜丁翻炒。待蔬菜炒至断生后，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，继续翻炒均匀。
当蔬菜炒至熟透且入味后，我们可以将炒好的蔬菜臊子倒入盛有面条的大碗中，轻轻搅拌均匀，使面条充分吸收臊子的味道。
最后，为了增加口感和色彩，我们还可以撒上一些葱花或者香菜末来点缀。这样一碗色香味俱佳的蔬菜臊子面就做好了，既美味又营养，非常适合作为一顿丰盛的早餐或者午餐。
在制作过程中，你可以根据个人口味和喜好来调整蔬菜的种类和比例，也可以尝试加入一些其他的调味料来丰富口感。希望这份详细的做法能够帮助你成功制作出美味的蔬菜臊子面！

蔬菜臊子面是一道非常受欢迎的传统面食，其做法如下：

1. 准备食材：面条、五花肉、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、食用油。

2. 处理食材：将五花肉洗净，切成小块；胡萝卜、土豆、洋葱、青椒洗净，切成小块；姜、蒜切末备用。

3. 炒制臊子：热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，放入五花肉块煸炒出油，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香翻炒均匀，加入适量清水煮沸，转小火煮约30分钟，至汤汁浓稠，加入胡萝卜块、土豆块、洋葱块、青椒块翻炒均匀，继续煮约5分钟，至食材熟透即可。

4. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

5. 装碗：将面条放入碗中，加入适量臊子，搅拌均匀即可。

臊子面的做法家常？

1. 瘦肉切丁，放少许老抽生抽和胡椒粉腌制一会备用。

2. 葱切小段备用。

3. 土豆切丁、豆角切丁，蒜苔切丁，胡萝卜切丁备用。

4. 豆腐切丁，木耳提前凉水泡发，切碎备用。

5. 热锅冷油倒入腌制好的肉爆炒至变色。

6.加入葱段翻炒出香味。

7. 然后加入菜丁炒大概两分钟左右，加入一勺盐，加入适量水，

8. 锅开加入木耳和豆腐，改小火炖十分钟菜基本就熟了

9. 另起锅烧水煮面，煮好后捞入碗中加两勺臊子，好吃的臊子面就好了