滑肉菌菇的做法

1. 粉皮滑肉汤怎么做？
2. 银耳可以做成咸的吃吗？

粉皮滑肉汤怎么做？

用料 猪瘦肉 100克淀粉 粉皮 1张鸡蛋 1个生姜 葱 蒜 盐 生抽 耗油（或鸡精） 粉皮滑肉汤的做法 1. 生姜，葱，蒜 切碎。粉皮滑肉汤的做法 步骤12.瘦肉切丝（或薄片），用刀剁碎（剁饺陷那样，不要怕太碎，没关系的）3.粉皮开水烫一下,切条备用。4. 剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。5.锅内油烧热，放入生姜，蒜瓣炒香，加入两碗清水，大火烧开。6.用筷子夹肉片滑入开水中，再加入粉皮，盐，耗油（或鸡精）。 沸腾后转小火煮10分钟撒上葱花即可出锅。（也可在出锅前打个蛋花进去）

1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡。

2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒。

3、待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫。

4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料。

5、最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽。

所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、首先把猪瘦肉切成1元硬币厚的薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干备用。

2、把挤干水分的肉片放在盆中，先加入少许料酒、白胡椒粉、盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。

3、把芹菜洗净后切成小段，锅里坐水，水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。把芹菜提前焯水，炒出来的芹菜颜色更绿、口感更脆。

主料：蟹味菇20g，金针菇30g，香菇3个，火腿肠1根

辅料：鸡蛋1个，葱1颗，盐适量，油适量，虾仁适量，生抽1勺

做法：

1.准备好以上食材，然后洗干净切碎

2.把鸡蛋打散搅拌均匀，锅里放油烧热鸡蛋液倒入煎成鸡蛋饼

步骤一：粉皮、香葱、猪肉切好备用。

步骤二：锅里放清水烧开下入猪肉。

步骤三：放入适量的食用盐调味。

步骤四：放入适量的鸡精粉调味。

步骤五：开大火把汤水烧开。锅内放入粉皮。

银耳可以做成咸的吃吗？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

银耳在生活中常见的烹饪方式就是炖煮，常见的红枣莲子银耳汤和雪梨银耳汤都很适合干燥的秋冬季节食用。银耳可以做成咸的吃吗？银耳当然可以做成咸的吃，银耳还可以炒食，凉拌和烫食！夏天我经常用银耳和木耳和黄瓜一起腌制做成凉菜呢，酸辣脆爽，特别开胃！滑肉银耳汤是我们当地酒席上的一道菜，滑肉是瘦肉裹上红薯粉在水中煮开，最后加入银耳、葱花和适量的调料就可以了，这时银耳也是很清爽脆口。我个人更喜欢做法简单的凉拌银耳，下面就和大家分享一下咸味银耳的吃法吧！

食材：银耳、木耳、黄瓜、小米辣、香菜、大蒜、熟芝麻

调味品：食盐、色拉油、生抽、陈醋、白糖、香油

步骤一：将银耳和木耳都放入清水中浸泡，黄瓜放入淡盐水中浸泡一会。香菜去根洗净，小米辣洗净，大蒜切末备用。

步骤二：将泡发的木耳洗净，银耳洗净后撕成小块，锅中烧开水，倒入银耳和木耳，焯水一分钟左右捞出冲凉，挤干水分放入大盆中。

步骤三：将黄瓜洗净用刀身拍松，切成小段后放入银耳一起。加入适量的盐、生抽、陈醋和白糖搅拌均匀。

步骤四：锅中烧少许的热油，关火后倒入[_a***_]和小米辣爆香，然后倒进大盆中，再撒上香菜，淋上香油，翻拌均匀即可装盘开吃啦！

古代银耳是达官贵人吃的，现在银耳价格实惠，是平民百姓的“燕窝”！银耳有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的功效！银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和粗纤维，还有人体必需的氨基酸。经常食用银耳可以提高免疫力、保护肝脏，润肺养颜！

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！