鱿鱼辣子面的做法

1. 铁板鱿鱼的干辣椒面怎样做？要又香又辣的那种？
2. 泡椒鱿鱼须面的做法？
3. 鱿鱼面的家常做法？

铁板鱿鱼的干辣椒面怎样做？要又香又辣的那种？

你好！！ 自己做辣椒酱很麻烦的，还不如买现成的辣椒酱呢。

做法：

1.准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。

（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。

4、注意：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的， 否则没有做的必要。 如果想吃比较甜一点的,多放点白糖就是了.要注意:装辣椒酱的器皿要干燥,忌有生水.如果再加点烈酒成品更香. 可以试试哦,祝你成功

泡椒鱿鱼须面的做法？

1.

把原材料与辅料备齐,

2.

鱿鱼须洗净,切好,洋葱切丝,泡椒,蒜,姜切丁,青椒切滚刀 葱切断备用

3.

锅洗净,加人冷水加一勺盐,烧开倒鱿鱼须焯水大火十秒即可,

4.

小火,锅预热加入清油,加青花椒炸几秒,倒入切好的洋葱与辣椒翻炒转中火

5

加入郫县豆瓣翻炒片刻加入盐，转大火 ，然后倒入掉过水的鱿鱼须

泡椒鱿鱼须面做法

材料：鱿鱼须，泡辣椒，泡姜，葱，料酒，盐，味精，大蒜

1、鱿鱼须洗干净，切成段，葱切段，泡辣椒泡姜切末，大蒜切片

2、锅里烧水，放入料酒和盐，放入鱿鱼须用水焯一下，捞起

3、锅里放油，烧热后放入泡辣椒泡姜和大蒜，炒香

4、放入鱿鱼须一起翻炒，最后加葱段，放少许盐，和味精（关火加味精，听说这样放味精更安全，更健康），即可

鱿鱼面的家常做法？

第一步：鱿鱼放到热水里烫一下，拿出来，切成丝。

第二步：姜切片，大葱切成小段，蒜切片，干辣椒切小段备用。

第三步：炒菜锅放油，加入姜葱蒜炒香，然后放入鱿鱼丝翻炒，加入适量豆瓣酱，生抽，料酒，蚝油，盐，将水分炒干，就可以关

第四步：锅内烧开水，下入面条，水沸腾后，加入一碗清水，继续煮开，放入少许生菜，然后关火。

第五步：拿一个大碗，加入香油，老抽，小葱花，牛肉汤（面汤也可以）。

第六步：捞入面条和生菜，放上辣椒油，干辣椒段，花椒面，然后淋上一勺热油。