菠萝丝炒肉的做法,菠萝丝炒肉的做法大全窍门

1. 菠萝丝炒肉的做法？
2. 菠萝炒肉的做法是什么？
3. 菠萝炒肉的做法是什么？
4. 菠萝炒肉家常做法？

菠萝丝炒肉的做法？

锅热合倒入食用油、加入姜、蒜，炒香。倒入肉丝快速划㪚、翻炒，炒至肉丝全部变色，肉丝就熟了。加入黄豆酱翻匀，给肉丝上色、入味。倒入菠萝丝、红椒丝翻炒十秒钟左右，加入少许醋，翻匀，关火。

首先菠萝去皮切成小片，牛肉切成细丝，葱姜换刀。菠萝和牛肉一起炒可以使牛肉尝起来像菠萝，味道更好。之后将猪肉丝放入碗中，加入1汤匙玉米淀粉和半个鸡蛋清。肉丝用淀粉腌制的肉片，口感细腻可口，特别适合儿童和老人食用。

其次用手抓好，腌制10分钟以上。炒肉丝必须一步到位。没有这一步，炒出来的肉丝又老又塞，口感也不好。在锅里煮干，加入冷油炒肉丝的时候，如果使用的是铁锅，那么一定要加热锅并冷却油才能操作，这样可以防止粘锅粘住。如果你认为铁锅不能用，那就用不粘锅吧

最后然后倒入葱和切好的姜片，这样子炒出来的菠萝炒肉，味道会更好吃。而且这样子炒好的菠萝炒肉，如果加盐调味，之后加一把葱调色，炒好后关火。把它放进平底锅里，直接上桌。所以最后菠萝炒肉制作出来的味道会很好吃，非常好吃。相信大家看过这个技巧之后，就不会再出现直接把肉放进锅里炒的情况，因为只需要多加一个步，那么炒出来的肉就会更加的新鲜还不容易塞牙。

菠萝炒肉的做法是什么？

食材：里脊肉180克，菠萝半个，青红辣椒各1个，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，蛋清1个，干淀粉适量，蕃茄酱2勺，白醋1勺，白糖12克，生抽1勺，蒜4瓣，鸡精少许。

做法：

1、里脊肉切成1.5-2cm左右的小块，菠萝、青红辣椒切小块备用，菠萝可以在盐水里泡一会；

2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟；

3、腌好的肉丁，均匀的裹上一层干淀粉，油温六成热中小火炸熟，捞出后，转中大火复炸一分钟，炸至金黄捞出；

1、瘦肉切块切成大小均匀的厚块，加入生粉、鸡蛋清和一汤匙生抽腌制10分钟。

2、菠萝、洋葱切块，辣椒和葱姜蒜全部切好备用。

3、锅里放多点油，五成热时下瘦肉入锅，油锅中小火炸制至金黄捞出控干油。

4、平底锅留少许油，倒入葱姜蒜小火爆香。

5、再倒入洋葱大火翻炒至变色，下炸好的肉块翻炒均匀。

6、加2汤匙生抽、胡椒粉和老抽翻炒均匀。

7、接着倒入菠萝和青红椒翻炒均匀。

8、最后加半茶匙盐调味即可。

9、成品图。

菠萝炒肉的做法是什么？

1、瘦肉切块切成大小均匀的厚块，加入生粉、鸡蛋清和一汤匙生抽腌制10分钟。

2、菠萝、洋葱切块，辣椒和葱姜蒜全部切好备用。

3、锅里放多点油，五成热时下瘦肉入锅，油锅中小火炸制至金黄捞出控干油。

4、平底锅留少许油，倒入葱姜蒜小火爆香。

5、再倒入洋葱大火翻炒至变色，下炸好的肉块翻炒均匀。

6、加2汤匙生抽、胡椒粉和老抽翻炒均匀。

7、接着倒入菠萝和青红椒翻炒均匀。

8、最后加半茶匙盐调味即可。

9、成品图。

菠萝炒肉家常做法？

材料

主料：猪肉150g、菠萝2块；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量

菠萝炒肉

1原料洗干净

2切小块，肉用淀粉，盐腌好

3红辣椒，姜切好

4下油炒姜片

5下猪肉翻炒变色

6加入菠萝，辣椒翻炒片刻

7加蚝油