青辣椒灌肉的做法

1. 辣椒灌肉末的家常做法？
2. 青椒灌肉怎么弄怎么做？
3. 辣椒灌肉馅怎么做？

辣椒灌肉末的家常做法？

步骤1/3

辣椒洗净，把口撕开，塞入调好的肉馅（肉馅依个人口味，放入盐，葱姜末，茴香胡椒鸡精），再用辣椒把封口。

步骤2/3

锅里放入一些油，把包肉了的辣椒放入稍微煎一下。

最后一步

锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香，放入辣椒包肉，加入水稍焖。铲出即可。

辣椒灌肉沫的家常做法？五花肉200克，洗净去皮剁成肉末，放料酒50克，盐15克，生抽10克，生姜末，葱末少许，鸡蛋清一个腌制上浆。圆辣椒250克。 是盖去核。清洗干净。然后用勺子把肉沫塞了辣椒中。塞过肉的辣椒排在盘子中，锅中烧水，水开后放锅上蒸30分钟即可。

1.先调馅，准备肉末300克，放在盆中备用。

生姜一块切成碎末和肉末放在一起，加入食盐2克、胡椒粉1.5克、再倒入料酒8克，让料酒与肉末中的糖组合成芳香醛，形成香味。

加入一勺清水用手抓匀，让馅料吸收水分口感更鲜嫩，顺着一个方向搅动，并摔打上劲，搅动产生的机械摩擦，能使肉末更容易吸收水分。

打入一个鸡蛋凝固肉馅，继续顺着一个方向搅动，摔打上劲。

最后加入一小把淀粉保护肉馅的水分，继续摔打上劲持续2到3分钟，肉馅就成了，放置备用。

青椒灌肉怎么弄怎么做？

猪肉洗净，剁碎，也可以直接买剁好的肉馅。

2

胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。

3

加入一个蛋清、适量盐、适量生抽，适量五香粉，拌匀。

用料

猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量

做法步骤

1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀

2、备好葱姜蒜

辣椒灌肉馅怎么做？

食材：青辣椒8个、猪肉馅800g、葱姜蒜少许、油盐酱醋适量

做法：

1、首先准备肉馅，搅拌肉馅时加入盐、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等调味。腌制10分钟备用。

2、之后准备8-10个大的青辣椒。清洗后去蒂去籽。

3、也可以选择侧面划开，更加方便塞肉馅。不好的地方是，容易造成肉和辣椒分离。

1.我们先准备适量的青椒，喜欢吃的可以多做一些，我们把青椒的根部切掉一点点，去除青椒瓤

2 准备好剁好的肉馅，加葱姜蒜

3 加料酒、盐、鸡精、油、一个鸡蛋、少许淀粉、酱油、生抽、大骨香调料腌制一会

4 然后将准备好的猪肉馅塞到青椒里

5 锅里放适量的油加热，放青椒煎至两面微黄，放生抽，少许料酒酱油，糖和少许水盖起来煮20分钟即可出锅哦