扇贝肉炒油菜的做法,扇贝肉炒油菜的做法***大全

1. 扇贝，海带煲汤做法？
2. 炒虾仁最正宗的做法？

扇贝，海带煲汤做法？

1、扇贝500克，海带50克，油菜10克。调料：盐、味精、香油各适量。

2、将扇贝洗净；新鲜海带冲洗干净后按照所需用量切成长条或方片；菜胆洗净备用。

3、海带放到开水里焯两分钟，这个焯也就是我们俗说的用开水烫。海带遇到开水就马上变绿，待颜色全部变绿即可捞出再用清水冲洗干净，这样做是为了去除海带的腥味。

4、炒锅置火上，倒入水，放入扇贝，煮至开口，捞起取肉，原汤留用。

5、将原汤倒入锅内，和焯过的海带同时煮，烧开后持续煮三四分钟，调入盐、放入扇贝、油菜，出锅前调入味精，淋入香油即可。

扇贝海带冬瓜汤，跟妈妈学了做法，首先扇贝洗干净去泥沙去内脏，冬瓜取一千克去皮去籽，切块，清水猪肺放入扇贝肉鸡粉姜丝，冬瓜，炖十五分钟，放入盐，香葱，搅拌即可，这样的做法又清淡又好喝。

炒虾仁最正宗的做法？

用料：

鲜虾 500克，生姜 20克，大蒜 20克，大红椒 小半个，青椒 小半个，洋葱 1小片，小葱头 几根，植物油 适量，土豆淀粉 适量，料酒 适量，椒盐粉 约4.5克。

做法步骤：

步骤 1

首先我们准备鲜虾500克 同学们最好选择鲜活的虾勿用死虾。

虾仁放开水中，加姜片煮五六分熟。

2、把煮五六分熟的虾仁切成粒。

3、红萝卜，青瓜和玉米切成粒。

4、两个鸡蛋打散搅拌均匀。

5、热锅下油，下姜葱蒜，爆出香味，先加入红萝卜粒炒至变软！

准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克 辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量

2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。

2、接着将黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用

3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋放入沸水略烫，捞出沥水备用。

4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。

做法步骤：

1· 准备食材

2· 鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒

3· 加淀粉

4· 放白胡椒粉

5· 放姜片抓匀腌5分钟

6· 碗里打入3个鸡蛋

7· 加一小勺清水

8· 加入食用盐打散

9· 切点葱花、姜丝备用

用料:虾仁、扇贝、红椒、黄椒、油菜、葱姜少许、盐、白葡萄酒少许、橄榄油、淀粉少许。

做法:

1、红椒、黄椒切丁。

2、油菜焯熟，码入盘中备用。

3、锅内放少许橄榄油，加入虾仁和扇贝，略炒，加白葡萄酒，8成熟加入菜椒丁，翻炒，加少许湿淀粉，汤汁粘稠后，加盐翻炒盛出，放在油菜中即可。