毛葱炒肉的做法大全

1. 老东北葱炒肉的正确方法？
2. 葱炒肉家常做法？
3. 元葱炒肉？

老东北葱炒肉的正确方法？

1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。

2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。

3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。

4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅。食材主料里脊肉300g大葱2根辅料淀粉适量料酒8滴酱油适量盐适量食用油适量步骤1.1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。2.2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。3.3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。4.4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅

原料：

新鲜的猪里脊肉300克，大葱白3段约50克，鸡蛋清1个，香醋一点点，水淀粉、白糖、胡椒粉、香油、盐适量。

准备工作：

　　1、猪里脊肉去掉筋膜后切成肉片，用清水浸泡30分钟后再攥干水分，用盐和料酒稍微腌制一会，这样的肉片炒出来才更有滋味。

　　2、大葱白切成稍大的滚刀块（切太小了容易把葱白炒碎）。

葱炒肉家常做法？

原料：大葱、肉片、油、酱油。

做法步骤：

第1步、准备:大葱，肉片(放酱油，盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制10分钟)。

第2步、热锅放油，下肉片炒一会儿。

第3步、炒至肉片变色。

第4步、放入切好的大葱。

第5步、调少许酱油。

第6步、大火翻炒一会儿，大葱很易熟的，关火盛盘。

用料：大葱半根、五花肉100克、咸肉50克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。

1、大葱切片，咸肉、五花肉切片。

2、咸肉比较肥，没加油，直接下锅炒咸肉。

3、翻炒一两分钟煸出油之后下五花肉。

4、翻炒一两分钟把猪肉炒熟，加料酒，再下大葱，翻炒一分钟把大葱炒软。

5、加酱油、蚝油出锅。

用料：肉丝150克，葱一把，盐，生抽各一勺，料酒半勺，食用油，花椒粉，生姜粉各适量

步骤：

1、肉丝放入碗中加花椒粉，生姜粉，生抽，料酒，盐再加淀粉抓匀腌制一会。

2、葱洗净斜切段，姜蒜备好。

3、锅内加油放肉丝翻炒至成熟盛出。

4、锅内加油放葱姜蒜豆瓣酱爆锅加入葱白段翻炒。

5、加一点水加葱中段翻炒最后加葱叶翻炒放盐，再肉丝倒入翻炒均匀即可出锅。

做法：洗干净的大葱将它切成薄片，一般都选用羊肉进行和葱一块炒，羊肉要切成薄片腌制一下，锅内下油，烧热以后把羊肉滑入锅内进行翻炒，八成熟时加入葱片，同时，加入生抽，老抽，鸡精，蚝油，胡椒粉，花椒粒和葱辣椒段，快速翻炒后勾芡出锅

主料3人份

猪肉(瘦)400克

大葱2棵

辅料

花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙

步骤1

把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用

步骤2

元葱炒肉？

原料。嗯，洋葱200克。猪瘦肉100克。淀粉10克。盐5克。酱油5毫升。鸡精2克。胡椒粉2克。白糖2克。

做法步骤：猪瘦肉切片，放入淀粉.少许盐，一点点酱油抓匀。加入一勺食用油拌匀。

洋葱洗净切块。

锅中放油放入肉片，翻炒至变色成起。

锅中放油，放入洋葱，翻炒至为软。放入肉片翻炒均匀。接着放白糖.胡椒粉.盐.鸡精调入既可！