huangp1489 发布于2024-10-06 02:18:03 家常菜 3 次
1.新鲜蚬子放入盆内加入清水,少量的盐,浸泡,让蚬子吐净泥沙,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
2.起锅烧油,葱姜蒜,辣椒段,花椒,八角爆香,下入蚬子,翻炒。
材料:小白菜、鲜蚬子肉、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽
做法:
2、蚬子肉反复冲洗干净,入沸水锅中,放入精盐,汆水,去壳留肉备用;
3、炒锅内放油烧热,放入蒜蓉、姜末爆香;
蚬子肉 300g,洋葱 1/3个,青红小米椒 各2个,菜油 40毫升,花椒 30粒,蚝油 1勺
盐 1勺,豆瓣酱 1勺,蚝油 1勺,香葱 2根,生姜 1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗,然后用清水冲洗干净,再沥净水分。
3.1/3个洋葱切成细丝,备用。
【材料】:蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】:1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟,然后再淘洗两次。因为会有沙子,洗好后沥水备用;
2、豆角冲洗一下,摘去头尾后切成小粒;
3、切好姜蓉蒜蓉;
4、锅内放入适量油,把姜蒜爆香;
主料:蚬子、干辣椒、姜。2、辅料:油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。
3、把蚬子洗得干干净净滴。
4、锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来。
5、炒好麻椒再放豆辣辣酱。6、炒出红油后丢蚬子进去,不一会儿就开了。
7、放蚝油,糖,如果蚬子吐水太多的话,就直接下一点薄芡就可以了。
蚬子肉 300g,洋葱 1/3个,青红小米椒 各2个,菜油 40毫升,花椒 30粒,蚝油 1勺
盐 1勺,豆瓣酱 1勺,蚝油 1勺,香葱 2根,生姜 1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗,然后用清水冲洗干净,再沥净水分。
2.青红小米椒去蒂切成圈,再准备好葱白段、葱花和姜片。
3.1/3个洋葱切成细丝,备用。
食材
蚬子500克,洋葱1/3个,大葱1段,黄酒2勺,植物油2勺,姜3片,盐1匙,小葱2根,香菜1颗,小米辣3根
蚬子吐沙后放入锅中,加入1勺黄酒和适量清水,焯煮5分钟。
锅中加入植物油,放入姜片。
食材
主料:韭菜花300g 蚬肉100g
辅料:油、盐适量 小米椒1个, 糖、料酒、生抽、姜丝、蒜适量
步骤
韭菜花洗净切小断
蚬肉炒豆角
【材料】:蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】:1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟,然后再淘洗两次。因为会有沙子,洗好后沥水备用;
2、豆角冲洗一下,摘去头尾后切成小粒;
3、切好姜蓉蒜蓉;
4、锅内放入适量油,把姜蒜爆香;
1、花蚬子肉解冻备用。
2、把圆葱切成丝,香菜切成段,蒜瓣切末,郫县豆瓣酱准备好,放一边备用。
3、起锅烧油,把准备好的配料放在锅中翻炒,然后倒入花蚬子,快速翻炒,使所有花蚬子都裹上汤汁,稍微添一点水,再次翻炒,让花蚬子彻底入味。
4、辣炒花蚬子在出锅前,撒入香菜,不断翻炒,用水淀粉稍微勾芡,就可以出锅了,辣炒花蚬子就做好了。
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