huangp1489 发布于2024-10-06 05:13:51 家常菜 3 次
先把牛肉洗净改刀切小块焯水后捞出,把山药豆里加少许盐和面粉用水洗净沥干备用,锅热后放油,放入牛肉炒至变色放入葱姜和少许白糖翻炒,再放入生抽老抽料酒接着翻炒后放入适量热水再放入花椒大料慢火炖30分钟后放入山药豆,待山药豆完全熟透就可以吃了哦!
材料:
牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。
步骤:
把牛肉泡在清水里面清除血水,然后切成块状!然后锅里加入冷水放入牛肉,放入姜块,倒进适量料酒煮。你会看见牛肉被煮出好多泡沫。牛肉最好选起带筋的那样比较好吃!
2. 大概20-30分钟左右就可以了,捞出牛肉晾水份。然后热锅里面到入色拉油,烧到8成热倒入牛肉块炒一下然后让入豆瓣,姜蒜翻炒出香味,倒入高汤,没有高汤直接加清水就可以了。
3. 把水淹过牛肉,在加入干辣椒,十三香,倒入适量料酒,加入白糖拌匀,盖上锅盖就开始烧吧,期间一定要注意加水,这个不想煲汤只一次水就行的。只要看见水干了就加。在牛肉烧到近2个小时左右倒入山药和山药豆加水继续烧!
4. 加入山药后大概20-30分钟加入味精和香菜起锅。这次我是山药豆和山药一起烧的牛肉。
山药土豆可以一起吃,但要注意食用量。
从食物性味上看,山药和土豆都是性平,味甘的食物,性味之间没有任何的***。从食物成分上看,山药和土豆的主要成分都是水分、碳水化合物、蛋白质、脂质、纤维素、矿物质等,成分之间不会相互反应,因此是可以一起食用。
1.
准备材料:新鲜莲子150克,土豆200克,肋排骨500克,盐10g,清水100ml,淮山50g。
2.
准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。
3.
新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。
4.
把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。
5.
土豆200g,山药200g,黑木耳50g
辅料
调和油适量 食盐适量 葱适量
步骤1
将马铃薯和山药去皮。葱剥好了准备使用
步骤2
将土豆和山药切片
步骤3
将锅烧热加油,将葱花炒吃香味
食材主料山药150g土豆100g辅料油适量盐适量鸡精适量醋适量步骤1.土豆去皮切片2.山药去皮切片3.锅中放适量油,醋炝锅,放入土豆片,爆炒4.放入山药片,翻炒5.炒熟放入适量盐,鸡精
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