排骨麻辣面的做法

1. 火哥香辣排骨面的家常做法？
2. 刘三姐香辣排骨面做法？
3. 麻辣排骨面形容词？
4. 麻辣排骨怎么做？

火哥香辣排骨面的家常做法？

【主料】

猪肋排 400克

【辅料】

老姜 1块，大葱 1根，小葱 2根，独蒜 4个

【香料】

花椒 适量，藤椒 适量，八角 2个，山奈 1个，香叶 2片，桂皮 1块，干辣椒 6个

【调料】

冰糖 6颗，黄酒 1大勺，料酒 适量，卤水汁 2勺，豆瓣酱 1大勺，食盐 2小勺

【主料】

新鲜面条 300克

刘三姐香辣排骨面做法？

香辣玉米排骨面制作过程： 材料： 猪肋排 500g 面条 600g 玉米 2个 大葱 一根 生姜 5片 冰糖 2块 盐，鸡精，13香，辣椒 适量 干木耳 8片 做法： 1、汤锅烧水，水开后下姜片，切好的肋排，小火，保持水轻微沸腾就好，熬半小时。

麻辣排骨面形容词？

美味的麻辣排骨面，诱人的麻辣排骨面，喷香的麻辣排骨面，麻辣鲜香的麻辣排骨面，唇齿留香的麻辣排骨面，鲜美入味的麻辣排骨面，劲道的麻辣排骨面，回味无穷的麻辣排骨面，

热乎乎的麻辣排骨面，百吃不厌的麻辣排骨面，香香辣辣的麻辣排骨面。

麻辣排骨面是一种口感丰富、味道浓郁的美食，它充满了辛辣、麻辣的味道，让人一口吃下去就感受到了满满的热量和***。这道菜的排骨肉质鲜嫩，面条劲道有嚼劲，配合着香气四溢的汤汁，让人回味无穷。在食用时，先是一股辣劲***着舌头，接着是麻麻的感觉扩散开来，让人感受到了一股强烈的美味。总的来说，麻辣排骨面是一道让人欲罢不能的美食，其浓郁的口感和独特的风味深受消费者喜爱。

麻辣排骨怎么做？

麻辣排骨是一道特别家常的硬菜，最常见的做法就是先炸后炒，但是炸的话，如果掌握不好火候，特别容易又干又硬，加上排骨肉本来就容易发干发柴，导致口感特别不好。我家更喜欢先蒸后炒，保持鲜嫩多汁的口感，特别解馋。

1、小嫩排清洗干净后剁成寸段，用清水浸泡3个小时，泡出血水，攥干水分，放入盆中，加姜丝，葱丝，洋葱丝，料酒，生抽，耗油，胡椒粉，生粉，蛋清，花生油，盐，糖，抓拌均匀，腌制2个小时。

2、将腌制好的排骨放蒸笼，大火蒸40分钟，晾凉备用。（其实这时候就已经能吃了，味道也很棒）。

3、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和干辣椒段爆香（口味重的多加一些花椒和辣椒），下两勺辣椒酱炒出香味，倒入蒸好的排骨，大火快速翻炒，锁住排骨水分，即可出锅食用。

麻辣排骨

原材料：直排骨二根，精盐适量，白糖少许，鸡精适量，小葱二颗，白芝麻少许，生姜一个，老抽适量，食用油200克，花椒5克，干尖椒5克，白糖少许，料酒适量。耗油少量。

步骤：

1排骨剁段，生姜切片，小葱切花，干尖椒切段。

2将剁好的排骨入盆，放入料酒，少量精盐，耗油，姜片，倒入少量老抽抓匀，腌制10分钟左右入味。

3锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将腌制好的排骨倒入锅中，改中火炖煮20分钟左右捞出，冲洗干净，沥干水份，捡出排骨。

4锅中倒入适量食用油，大火烧热至8成，改中火，把排骨依次放入油锅。炸至金***捞出，倒出底油。

5锅中倒入少量食用油，烧热至3成，改小火，放入花椒，干尖椒炒出麻辣香味，倒入排骨，放入鸡精，白糖翻炒约2分钟左右。

麻辣排骨的家常做法

原料准备排骨和小米椒

制作工艺炸和炒

做法1将排骨洗净，切小块，用生抽、五香粉、胡椒粉、生粉和油码味胭脂两个小时

2小米椒，干辣椒，葱姜蒜全都剁碎，然后将葱白和葱叶都分开放

3将腌制的排骨入锅蒸半个小时然后出锅把排骨表面汤汁吸收掉

锅内倒入适量食油，待油烧至七成热把排骨放入锅中小火炸至八成熟，两面金黄就可以了

将炸好的排骨捞出放入一个容器里

将锅内油倒出留一些在锅内开火把备好的米椒、干辣椒、葱姜蒜沫倒入锅内爆香，把炸好的排骨放入进去翻炒均匀之后把青椒，干海椒节，香料放进锅内大火再炒五分钟

锅内放入盐、味精、鸡精、葱节炒匀调料关火盛放盘中就大功告成了