魔芋的做法蛋糕

1. 六寸魔芋蛋糕做法？
2. 魔芋蛋糕？
3. 魔芋巧克力蛋糕做法？
4. 魔芋蛋糕是什么？
5. 魔芋蛋糕胚做法？

六寸魔芋蛋糕做法？

做 法

①将魔芋粉和可可粉混匀。

②分离蛋白蛋黄，开始打发蛋白，一边打发蛋白，一边把罗汉果糖放进蛋白里一起打发，蛋白打发到中性发泡。

③将混合好的可可粉和魔芋粉先放进打发好的蛋白霜里，可以直接用打蛋器低速混匀，因为魔芋粉具有吸水性，完全不用担心消泡的问题，超级稳定。

④再将蛋黄放入混合有魔芋粉的蛋白霜里，搅匀即可。

★一定先放魔芋粉到打发好的蛋白霜里，搅匀后再放蛋黄，先放蛋黄和同时放蛋黄魔芋粉都会消泡。

魔芋蛋糕？

1、7个鸡蛋只要蛋清，分三次加糖打至硬性发泡

2、魔芋粉和可可粉混合过筛到蛋白糊中，z字型翻拌均匀。

3、模具上铺油纸，烤箱180度预热

4、倒入模具中磨平，撒上烘焙专用黑巧克力（没有可以不放，更加低脂）

5、入烤箱

6、180度35分钟

7、烤好啦

8、晾凉后切块

9、有种布朗尼蛋糕的感觉

10、吃起来又空气感十足，爱了爱了！

魔芋巧克力蛋糕做法？

做法如下

1. 将魔芋粉先用小火炒干，然后加入100克水煮至起小泡泡，糖搅拌溶解后，倒入油中。

2. 将5个蛋黄搅拌成蛋黄糊，加入魔芋液中继续搅拌均匀，再加入柠檬汁搅拌均匀。

3. 另外的5个蛋白加入1-2滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，直到出现细腻的泡沫，分3次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

4. 烤箱预热到180℃，烤盘铺上油纸。将拌好的蛋糊倒入烤盘中，平铺整倒。

5. 摆入烤箱中下层，烤20-25分钟，烤好后拿出来放凉。

6. 将切好的魔芋蛋糕摆到盘子上，最后根据个人喜好可以配以糖霜或水果等点缀装饰即可。

魔芋蛋糕是什么？

魔芋蛋糕通常是指用魔芋粉代替面粉，用蛋白液和乳清粉代替全蛋液做成的蛋糕。一开始是为了满足健身人士控制饮食的需求而开发出来的品类，现在乘着低卡健康即正义的东风悄悄地火了起来。

魔芋蛋糕胚做法？

以下是魔芋蛋糕胚的制作方法：1.准备材料：低筋面粉、魔芋粉、玉米油、全蛋液、白糖。
2.将低筋面粉和魔芋粉混合，备用。
3.将全蛋液和白糖打发至蓬松状态。
4.将打发好的全蛋液和混合好的干料慢慢混合均匀。
5.最后加入玉米油拌匀即可。
总体来说，魔芋蛋糕胚制作很简单，不需要花费太多时间。
如果你追求更加美味的口感，可以将制作好的魔芋蛋糕胚配以各种不同的馅料，这样会更加美味诱人。

食材：鸡蛋6个（去壳后蛋液重300克），魔芋粉18克（把魔芋粉过筛一遍，过筛后才细腻，因为魔芋粉容易结块），奶粉10克（过筛一遍），代糖15克（喜欢甜点的放20克代糖），柠檬汁3克，香草精3-4滴。

做法:

1、找一个大点的盆，里面倒入热水，不用很热，50度左右就行。

2、把所有食材倒入打蛋盆中，把打蛋盆坐入热水盆中开始打发，打蛋器开最高速，全程打发4分钟就行。因为很多小伙伴根本就不会看蛋糊状态，我就不说打成什么状态了，大家直接用打蛋器高速打4分钟就行，我用秒表计时了。

3、再打蛋糊之前就开始预热烤箱，烤箱上下火165度预热10分钟。

4、把做好的蛋糊倒入烤盘中，用刮板把蛋糊表面刮平，然后轻震一下烤盘，就可以进烤箱烤了。把烤盘放到烤箱最下层，上下火165度烤23分钟即可。

5、魔芋蛋糕胚烤好后放凉，然后用蛋糕刀倾斜45度，切去两边的愣，最后卷上自己想要的馅料就可以了。