大锅莜面的做法,大锅莜面的做法大全

1. 羊肉莜面的家常做法？
2. 莜面碗团的家常做法？
3. 莜面的家常做法？

羊肉莜面的家常做法？

羊肉莜面是一道口感独特、营养丰富的家常菜。首先将羊肉切成块状，用料酒和盐腌制片刻，然后放入锅中煸炒至变色。

接着加入葱姜蒜翻炒出香味，加入适量的水，煮至羊肉变得烂糊。

在另一锅中煮熟莜面，捞出沥干水分备用。

最后将煮熟的莜面与炒好的羊肉一起放入锅中，加入盐、胡椒粉、酱油等调味料翻炒均匀即可。这道菜色香味美，口感鲜香，非常适合作为一顿营养丰富的家常美食。

莜面碗团的家常做法？

以下是一种家常做法：

### 材料：

1. 莜面粉：适量（根据人数，一般每人100-200克）

2. 清水：适量

3. 盐：少许

4. 菜籽油：适量（也可以用其他植物油）

5. 配料：可以根据个人喜好选择，如土豆丝、胡萝卜丝、豆腐干、木耳、黄花菜等

6. 调味料：葱花、姜片、蒜末、酱油、醋、辣椒油、香油、芝麻等

### 做法：

1. **和面**：将莜面粉放入盆中，加入适量的温水和少许盐，边加水边搅拌，和成面团。面团要揉至表面光滑，有一定的韧性。

莜面碗团是一种传统的面食，以下是它的家庭做法：

 

1. 材料需要准备莜面、红薯淀粉、盐、水、蒜末、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、香油、香菜。

2. 将两大勺莜面，半勺红薯淀粉，加一小勺盐搅匀，分少量多次的加水搅拌，搅成酸奶糊状醒十分钟。

3. 盘底刷油，倒入面糊，晃动平整。水开上笼屉，上气蒸20分钟。

4. 碗中放蒜末加盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、香油，搅匀再加点香菜。

5. 蒸好的碗托放凉，Q弹劲道，韧劲十足。装盘加黄瓜丝，倒入料汁拌匀即可。

不同地区制作莜面碗团的方法有所差异，具体食材和做法可以根据个人口味进行调整。

莜面的家常做法？

步骤一

先说准备的材料：一个土豆、一个西红柿、一个洋葱、300克羊肉、一根香菜、一根葱、三片姜、350克莜面。 莜面实体店卖的比较少，别忘了，还有某宝这个小可爱。 如果你喜欢吃肉的话，羊肉可以多加！

步骤 2

首先将羊肉切片，用少量油、酱油、盐、料酒腌好备用。

步骤 3

将西红柿洗净去皮切小丁、洋葱切小丁、土豆去皮切小丁、葱和香菜切末。

步骤 4

用料 莜面（带皮磨的面） 1000g 开水 适量

莜面窝窝的做法

1、用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

2、找一块光滑的石板（大理石板），挨着自己的这面用布垫高一些，用手揪一块儿面，搓成长橄榄状，放在石板上，用右手手掌用力一推，使面成薄片，用左手揪起一头轻轻往回一甩，使其卷成一个卷儿，放在铺好笼布的笼屉上，依次码好。

3、同时手工做了莜面饸烙。搓好的莜面饸烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸15分钟即可。配上羊肉汤和蒸熟的土豆片，太好吃了！

主料：莜面150克，玉米面60克，小麦面粉100克清水适量

辅料：黄瓜丝适量，香菜末适量，香葱末适量

配料：芝麻酱适量，秘制拌料适量，蒜汁适量

油泼辣子适量，[_a***_]油适量，椒麻酥适量

做法：1.把几种面粉混合拌匀。

用料 莜面鱼鱼 1袋 土豆 1个 香菜 1点 姜 2片 蒜 2瓣 食用油 适量 盐 适量 酱油 1勺 香油 1勺 葱 1/3根 花椒粉 1/2勺

做法

土豆削皮，洗干净切成条，控干水分。

锅里烧油，油热后放入花椒面、蒜丁、姜丁爆香。然后加入土豆条，翻炒5分钟后。在加入1大碗清水，煮十分钟左右。

加入买的熟莜面鱼鱼，煮5分钟后（尝尝土豆条是否熟了）。依次加入盐、酱油、香油！

最后加入葱和香菜！关火，出锅！