油面的做法潮汕

1. 潮汕煎饼做法？
2. 潮汕甜面怎么做好吃，潮汕甜面的家常做法？
3. 潮汕甜面怎么做好吃，潮汕甜面的家常做法？
4. 潮汕拌面沙茶酱做法？

潮汕煎饼做法？

1、把中筋面粉倒进大碗中，加入适量盐、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁，倒进适量清水，和均匀，盖上布松弛十分钟。

2、接着揉搓几下，盖上布再醒十分钟，再搓成圆形，中间戳一个洞。

3、在锅中加适量油热油锅，然后下发好的韩信饼油炸至两面金黄即可出锅

1.糯米粉放入不锈钢中，加入水搅拌均匀和成面团状。倒入有在表面，放入高压锅上汽，改小火10分钟，取出备用

2.提前做好的红豆馅

3.手沾上生粉，把开锅后的糯米糍擀成皮，放上红豆馅做成软饼

4.锅里放油，下软饼，油温高下软饼，小火煎饼

5.起锅盛盘

制作材料：

明矾 适量，精盐适量、碱面适量、水适量、花生油适量、面粉适量

制作方法：

1． 将明矾、精盐、碱面与温水研化，倒入面粉和温水和成面团。

2．将面团摊平，横竖各叠三折，再放入盆中，盖上湿布饧约6小时。

3．面团饧好后，按成八分厚的大面块，刷上花生油，切成面剂。

4. 花生油用旺火烧至八成热，将面剂按方形薄面皮，先放入热油中蘸两下，以利于成型，再放入油中，炸至两面焦黄捞出即成。

1.面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团后静置发酵。

2.发酵好后，分割成发均匀大小的面团，用擀面杖使劲擀成饼状。

3.用刀尖在面饼上划几道，即成薄脆生坯。。

4.锅里放入足够的植物油，中大火加热至180-190度。

5.将面饼生坯顺着锅边送入油锅。

7.待一面炸成金***后，翻面将另一面也炸成金***，即可沥油出锅

潮汕甜面怎么做好吃，潮汕甜面的家常做法？

食材用料油面300g肉圆100g白糖150g相克食物蒜苗30g相克食物花生油适量开水1碗甜面的做法1.准备好材料，肉圆切片，蒜切丝2.锅里放花生油等油热后，加入切好的肉圆炒至金黄3.然后加入蒜炒4.炒到有香味就加入开水和白糖5.等糖溶解后再加入油面炒6.等面收汁后即可以出锅7.简单的甜面好了

潮汕甜面怎么做好吃，潮汕甜面的家常做法？

食材用料油面300g肉圆100g白糖150g相克食物蒜苗30g相克食物花生油适量开水1碗甜面的做法1.准备好材料，肉圆切片，蒜切丝2.锅里放花生油等油热后，加入切好的肉圆炒至金黄3.然后加入蒜炒4.炒到有香味就加入开水和白糖5.等糖溶解后再加入油面炒6.等面收汁后即可以出锅7.简单的甜面好了

潮汕拌面沙茶酱做法？

1/4

首先要先把刚刚准备好的虾皮洗干净，然后干锅中炒香，再用料理机打碎成粉。

2/4

接着锅中倒入少许油，小火爆香辣椒酱，爆出香味之后，在锅中下入2碗水煮开。

3/4

香料：甘松10克，香菜籽10克，白芷5克，枝子黄10克，八角20克。 藏红花3克，山奈5克，小茴香10克，木香5克，甘草3克，草果10克，玉竹（又叫山铃铛、玉参，产于东北）丁香3克，紫草3克，玉果8克，陈皮5克，当归10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，白蔻20克，芝麻5克，沙仁10，草蔻5克，肉桂10克，沙参5克，良姜5克，5克。

其他配料：郫县豆瓣5千克，菜籽油25千克，姜、葱、大蒜各1.5千克，糍耙辣椒7.5千克。

制法：

1、香料汆水去杂质晾干（或烘干）后打成粉。

2、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用，然后将菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成。