江西蓬蒿菜的做法-蓬蒿家常做法

本文目录一览：

• 1、蓬蒿菜的做法
• 2、蓬蒿菜怎么烧
• 3、茼蒿菜的做法
• 4、凉拌蓬蒿菜的做法步骤图,凉拌蓬蒿菜怎么做

蓬蒿菜的做法

素炒茼蒿的做法 选一把新鲜的茼蒿，用清水冲洗干净，把杆的切口处切掉一块。因为这一块儿是暴露在外面，很容易被污染，带有杂质，所以要先切掉。将茼蒿切成手指长的段，大蒜拍扁，切碎。

茼蒿菜用清水洗净。蒜头去皮切碎。热锅下油。炒香蒜末。下茼蒿菜翻炒。加入盐翻拌，菜色变绿软。出锅前加点鸡精调味即可。

蓬蒿菜、蒜头、盐。准备的原料。蓬篙菜摘干净，太长的从中间掰断。蒜头剁碎，蓬篙菜洗净沥干。少许的油煸香蒜沫。加入蓬篙菜。大火翻炒几十秒只成熟。加少许的盐调味就可以。

方法步骤 将蓬蒿菜洗净后放入沸水中加点海盐与橄榄油焯熟捞出放入冷水中冷却；生抽、白醋、白糖与海盐调和在一起，搅拌成汁；焯熟的蓬蒿菜与香干切成丁装盘，将调好的汁淋在上面，撒上少许黑芝麻即可。

蓬蒿菜的正确做法为：主料：蓬蒿600克、大蒜20克。辅料：猪油10克、食用油10毫升、精盐3克、原味鲜1克。做法步骤：蓬蒿摘除老杆后，用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥水。大蒜去皮剁成末。炒锅中中倒入食用油和猪油。

现在就来说说茼蒿菜的几个做法。凉拌茼蒿 材料：茼蒿、食盐 做法：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段。

蓬蒿菜怎么烧

蓬蒿菜、蒜头、盐。准备的原料。蓬篙菜摘干净，太长的从中间掰断。蒜头剁碎，蓬篙菜洗净沥干。少许的油煸香蒜沫。加入蓬篙菜。大火翻炒几十秒只成熟。加少许的盐调味就可以。

蓬蒿摘除老杆后，用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥水。大蒜去皮剁成末。炒锅中中倒入食用油和猪油。猪油融化后下大蒜末煸香。下蓬蒿。借助筷子翻炒后，加入精盐。加入原味鲜。炒匀后关火即可。

将茼蒿切成手指长的段，大蒜拍扁，切碎。在炒锅中加2勺植物油，烧热后下蒜碎，爆出香味儿。挥发性的气味是大蒜油，这种物质经空气氧化后，更容易被人体吸收，所以大蒜拍扁后，可用刀多切几下，有种说法叫大蒜越切越香。

方法步骤 将蓬蒿菜洗净后放入沸水中加点海盐与橄榄油焯熟捞出放入冷水中冷却；生抽、白醋、白糖与海盐调和在一起，搅拌成汁；焯熟的蓬蒿菜与香干切成丁装盘，将调好的汁淋在上面，撒上少许黑芝麻即可。

第1步、蓬蒿洗净沥水。热锅热油下蓬蒿；第2步、整体翻炒后加盐炒匀即可；第3步、不需加水，食材加盐炒制出水较多。也不需多炒，2分钟左右即可。

用料 蓬蒿菜 适量 葱 姜 蒜 盐 清炒蓬蒿菜的做法 蓬蒿洗净，切好 葱姜爆锅 大火炒蓬蒿，如果开始很干可以加点水。之后蓬蒿自己会出水。

茼蒿菜的做法

1、炒制：将茼蒿菜洗净切断，搭配蒜末、干辣椒等调料，用热油炒制，是一道美味爽口的热菜。 凉拌：将茼蒿菜煮熟后过凉水，加入醋、酱油、芝麻油等调料凉拌，口感清爽开胃。

2、准备一把茼蒿用清水洗净，控水后放在菜板上，用刀切成段放入盆中，加入少许植物油，（加入植物油可以防止茼蒿粘连，也能更好地锁住水分），然后用筷子拌匀。

3、清炒茼蒿菜 材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油 做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

4、盐适量、玉米油适量、茼蒿菜500克。步骤：茼蒿菜洗干净备用。然后沥干水份。锅内加水煮开。水煮开后倒点油，放点盐，保持叶菜鲜绿。焯烫至青菜变软，加入一勺盐，油，捞起出锅。装盘，成品。

5、具体做法： 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

凉拌蓬蒿菜的做法步骤图,凉拌蓬蒿菜怎么做

1、步骤 蓬蓬菜去掉老的部分，洗净。放入开水锅中焯水两分钟。捞出后立即过冷水。蒜捣成泥加盐 醋 生抽调成料汁。将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中。加入少许香油调匀即可。小贴士 蓬蓬菜一定要焯熟。

2、步骤 买的茼蒿把头切下来，剩下的茎可以炒着吃 菜头用清水洗干净 捞出来控干水份备用 大蒜捣成蒜泥 兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜、再放上小许味精和小许盐调匀。

3、注意焯烫的火候茼蒿和蒿子秆凉拌的话都需要焯水，但因为这类食材过于鲜嫩，所以经不起高温长时间加热。在家里，我的做法是把洗干净的食材不用刀切，直接下如沸腾的开水中焯烫。

4、现在就来说说茼蒿菜的几个做法。凉拌茼蒿 材料：茼蒿、食盐 做法：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段。

5、茼蒿菜怎么做好吃又简单1 NO.1 蒸茼蒿 准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面（黄）适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

6、凉拌茼蒿一般不用焯水，洗净后可以直接生拌，这样吃起来原汁原味，营养也不会流失。三，【蒜蓉茼蒿】食材：新鲜的茼蒿一把，蒜子几粒。调料：食盐，白糖，鸡粉。