醋青椒塞肉的做法,醋青椒塞肉的做法大全

1. 怎样炸辣椒夹肉？
2. 白醋泡酸辣肉片的正宗做法？

怎样炸辣椒夹肉？

1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。

（芝麻油多放一点）

2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。（肉馅太干的话，加一丁点儿水。）

3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。

4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止。

5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金***，起锅，装盘即可。

谢谢平台的邀请，大家好我是艳芝家常菜，怎样炸辣椒🌶夹肉，下面和大家分享一下，我小时候吃的酸辣椒🌶夹肉吃

1，准备好一块猪前腿五花肉，清洗干净，剁成肉末

2，准备大青椒几个，洗干净，去蒂去籽备用，

3，调肉馅，将肉沫，姜蒜末，葱花，加入一个鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，用筷子搅拌均匀即可

4，用小勺将肉馅从辣椒切口处往里填，填紧为止备用

5，辣椒夹肉放坛子里面腌制一个月即可

6，辣椒夹肉腌好了，拿出来，热锅倒入茶油，油温七成热时，将辣椒夹肉放入锅中小火慢炸。炸黄了。里面的肉熟了即可

7，将辣椒夹肉炸好控油即可装盘

辣椒🌶夹肉是湖南老一辈人做的人间美味，又酸又辣超下饭的菜，想起那味道我流口水了

希望我的回答能帮助平台，谢谢

怎么炸辣椒夹肉？我不知道你问的是哪种，我们这边一般叫辣椒盒，就是把辣椒切4公分的圈，然后把肉馅塞里边，然后挂糊炸至，我把我的做法分享一下，希望对你有帮助。

①:青尖椒顶刀切四五公分长的圈待用。

②:猪肉馅加入葱姜末，蚝油、生抽、盐、鸡精、十三香、少许白胡椒粉、料酒、香菜末、少许清水，顺时针搅拌均匀，搅至肉馅上劲。

③:把每个辣椒圈都塞满调好的肉馅待用。

④:盆中加入两把玉米淀粉，一把面粉，少许泡打粉，打入一个鸡蛋，加啤酒搅拌成糊，最后加入少许食用油调匀，糊不要调的太厚，用手抓起糊成一条直线即可。

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⑤:锅中加入宽油，油温五成热，辣椒圈两面蘸一层淀粉，然后放入糊中裹匀糊，一个个下入锅中，炸制表皮金黄酥脆，即可捞出控油装盘。

您好，我是美食领域的皖南玲姐，我很高兴回答您提的问题，怎样炸辣椒夹肉，是不是往辣椒里塞肉，要是的，做法也很简单，首先买点新鲜的猪瘦肉，带点肥也行，把肉洗干净，剁成肉沫放点葱花和姜沫，再把辣椒洗干净去籽备用。肉沫剁好后在加入一个蛋清和一小勺的盐，朝着一个方向搅拌均匀，再接着依次用筷子把肉洙塞进去籽的辣椒里，肉沬的塞多塞少根据个人，喜欢多吃肉就多塞点。肉沬塞好后，把锅烧热倒油，放入青椒煎至两面都看似黄黄的，再倒入适量的醋，白糖和生抽，加盖焖五分钟，再倒入适量香菇沫和水淀轻轻翻炒均匀就可以出锅了，做法简单吧，我个人觉得挺好吃的，你们是怎么做炸辣椒夹肉的。欢迎在下面留言，谢谢，我的回答希望您满意。

炸辣椒夹肉即虎皮尖椒酿肉，做法：

把买来的五花肉清理干净，用刀剁成泥放入碗中加入料酒去腥放在一旁备用。

切点葱放到猪肉里，再打入一个鸡蛋，放入盐、生抽、耗油和豆瓣酱调味，最后再加入适量淀粉搅拌均匀。

青椒去头去尾，再去掉中间的辣椒籽清洗干净，在青椒内侧抹上一层淀粉，防止脱落，

把腌制好的猪肉塞到青椒里面。

锅里加倒入适量的油，油温五成热把青椒放入锅中，适当翻面把青椒炸至表面呈虎皮状即可装盘备用。

接下来调点酱汁：

锅中留底油，切点姜、蒜和小米椒放入锅中炒香，放入盐、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，再把炒好酱汁淋在尖椒上就可以了，这样超下饭的虎皮尖椒就做好了。

白醋泡酸辣肉片的正宗做法？

番茄 1个 、 蘑菇 一大块 、 白菜 1片 、 瘦肉 1小块 、 粉皮 几块 、 红辣椒 适量 、 姜 适量 、 盐 2勺 、 淀粉 1勺 、 蛋清 1勺 、 十三香 半勺 、 鸡精 半勺 、 白胡椒 半勺 、 醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/8

备好材料。

步骤2/8

粉条在锅中用热水泡软，捞出。

步骤3/8

肉切条，倒入蛋清，淀粉搅拌均匀。

食材：肉片，西红柿，生菜，葱花

调料：盐，鸡精，佐料，胡椒粉，蚝油

步骤：

准备所需要的食材，肉片提前滑好，生菜洗净，西红柿切丁。

热锅放油，油热放入西红柿翻炒，炒出汤汁后加两碗水煮开，煮个两三分钟

倒入肉片，加一勺盐＋一勺鸡精＋一勺佐料＋一勺蚝油＋两勺胡椒粉，煮两分钟，然后放入生菜，煮至断生，最后撒上葱花即可。

白醋泡酸辣肉片是一道鲜美可口的川菜，以下是其正宗做法：

所需材料：

- 猪里脊肉250克

- 红椒1个

- 青椒1个

- 葱姜蒜适量

- 酱油适量

- 白醋适量

- 盐适量

- 白糖适量

白醋泡酸辣肉片正宗做法如下

锅里再烧油，把葱蒜小米椒倒入翻炒，炒出蒜香味以后，倒入肉片翻几下。再倒入辣椒圈，开大火翻炒均匀后起锅，倒入料酒，生抽，白醋，加一点老抽，开中火快速翻炒，把老抽的颜色翻匀。

加入食盐，味精，白糖，胡椒粉，翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，汤汁糊化，使肉片沾附上调料更入味，淋入辣椒红油，翻炒几下后收汁，然后出锅