五花肉竹笋的做法,五花肉竹笋的做法大全

1. 五花肉炒竹笋做法？
2. 五花肉烧笋怎么烧好吃？

五花肉炒竹笋做法？

1、竹笋洗干净切成片。

2、五花肉洗干净切成片放一小碗中，里面加盐淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。

3、青红椒切成丝，大蒜切片，生姜切丝，大葱切 成斜段备用。

4、锅中烧水，水开后里面加少许盐把竹笋焯水3分钟。

5、漏勺捞出晾凉备用。

1竹笋去皮五花肉

2竹笋洗净切薄片,五花肉改刀切成片,干辣椒切成圈,切姜蒜末

3水开下笋片,焯水三分钟,沥干水分

4下肉片,快速翻炒,肉片炒香出油

5下入小料,爆香

6加生抽,料酒

7加笋片,快速翻炒

8用盐和鸡精调味,大火翻炒入

准备好食材：鲜竹笋 400克，五花肉 200克，蒜 4个辦，青椒 1个，红椒 1个，指天椒 2个，食用油 适量，盐 适量，酱油 适量

步骤：1.竹笋剥皮后洗净切片，五花肉洗净切片，蒜瓣剥皮后切碎，青椒和红椒洗净切片，小辣椒切小段。

2.锅中倒入适量清水烧开水，将竹笋倒入锅中，盖上盖，煮3分钟。然后将竹笋捞出，放在镂空的篮子里控水。3.锅烧热倒入食用油，油烧至七成热，加入蒜爆炒出香味。4.蒜香味爆出后，加入肉片翻炒，翻炒至肉片变色，加入盐和酱油，翻炒使肉片入味，然后加入辣椒和竹笋。5.翻炒约5分钟左右即可关火，美味的肉片炒笋出锅，装盘上桌。

1、准备好竹笋、五花肉、香葱、干辣椒，生姜，放置一旁备用即可。



2、将准备好的五花肉清洗干净，将五花肉切成片，放在碗中备用。



3、将竹笋清洗干净后，将竹笋切成片状，备用。



4、干辣椒准备好切成段，香葱清洗一下切成葱段，姜块切成姜片，放置一旁备用。

笋切片后在滚水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分。

将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒。

而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱，继续爆炒至水微干后，加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。

五花肉烧笋怎么烧好吃？

1五花肉切成合适的块焯水以后备用

2竹笋切成合适的块状焯水以后备用

3准备好葱姜蒜等

4锅里倒油放入五花肉小火煸炒五分钟，煸出油脂

5放入准备好的香料翻炒出香味

6放入适量生抽和老抽，少许冰糖翻炒均匀

7加入没过肉的温水，大约比例是3:1，大火烧开转小火慢炖

8 20分钟以后，放入竹笋，加入味精调味，最后收汁即可。

主料

五花肉750克

 毛笋2根

辅料

植物油30克 冰糖数粒 大葱1根 大蒜数瓣 八角2颗 香叶2片 白酒20克 红烧酱油适量 盐适量

步骤1

带皮五花肉和两根笋准备好，靠近笋节的那部分***的笋皮可以食用，可别浪费哟

步骤2

五花肉切成两公分厚的块

13准备好五花肉和竹笋

2/13将五花肉过下水去腥味，竹笋去皮

3/13将五花肉切小块，将竹笋斜切块

4/13在锅中倒入适量的油，放入五花肉，将油炸出

5/13炸至金***即可，将锅中多余的油倒掉

6/13放入竹笋和香菇

7/13加入盐，耗油，料酒，六月鲜酱油，煸炒片刻

8/13加入适量的水煮一煮

9/13大火收汁即可

五花肉烧笋是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。要烧出好吃的五花肉烧笋，需要注意以下几点:

1. 选用新鲜的五花肉，切成块状，用开水焯水去掉血水。

2. 笋要提前用凉水泡发，去掉苦味，切成块状。

3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、老抽、冰糖等调料翻炒均匀。

4. 加入笋块和清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至一个小时，直到肉和笋块都软烂入味。