huangp1489 发布于2024-10-10 14:54:36 家常菜 24 次
给宝宝吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、鱼肉都是不错的选择。每种不同肉类中含有不同的优质蛋白质,还有维生素等微量元素,家长给宝宝添加肉类要掌握好量,一次不要过多,由少到多逐步添加。同时要注意观察宝宝食用过后,有无过敏反应发生
做软的方法就是首先将肉洗干净切成小块的,放到锅里,用大火开始煮,煮一段时间后能够闻到肉味了,再将大火换成小火煮十分钟,然后将煮好的肉拿出来放到打碎机里,把肉打成肉泥,这样肉泥就做软了,但是不同的肉是有不同的做法的,想要添加辅食的话,要根据宝宝的具体状况来选择合适的是食物,在宝宝比较小的时候,适合吃一些比较稀的比较柔软的食物,随着年龄的越长越大,可以吃一些硬的。
一般宝宝还比较小,但是可以添加辅食的时候,怎么做给宝宝吃,才更容易让宝宝接受呢?而且怎么样做才能让宝宝更好地吸收到小里脊肉的营养呢?
其实,一般直接用小里脊肉切碎了煮的,宝宝会比较抗拒哦,因为单纯的小里脊肉这样做口感并不好。一般很多家长们都会将小里脊肉绞碎成泥,做成水汆肉丸子,放冰箱里,吃的时候拿出来炖菜,并且做成小块的形状,宝宝会比较容易接受,又或者,炒熟后捣碎,放粥里一起给宝宝吃。
根据一位有经验的爷爷的分享,除了上面的两种吃法以外,还可以做成一道美味的菜肴,并且是适合宝宝吃的菜肴,具体是怎样的呢?
猪里脊7两(一定要用里脊,不是精肉也不是条脊。一头猪就两条)
做法:做糊。将一个鸡蛋放入面粉中(自己看着掌握多少,面粉由面粉和淀粉混合而成,比例为1:1
严格来说是不放入整个鸡蛋的,反正自己吃,差不了多少的),先倒入一点水慢慢调匀,千万别多倒。调到的浓度大约比甜面酱稍浓点就行了。
如果喜欢可以在面糊中加入椒盐味精做干炸里脊,也可以不放直接蘸椒盐吃也行,放上椒盐味精成品后不太好看,不过料子很匀,一般店里不把椒盐味精放到面糊里的。里脊放入挑好的面糊中拌匀。
里脊关键在炸:要做到颜色金黄、外酥里内。
里脊怎么切就不用多说了。买回来的里脊外面有一层白膜,很容易就可以揭掉。
锅内油要多,油的温度到什么时候开始下锅呢?说一个简单的辨别方法,估计油热了时先放入一块里脊试试,如果下去后很快(大约3-5秒),怎么说呢,就是动锅或者用筷子动以下里脊没有粘锅底就行了。这时候就可以放了,注意火在这个时候不能太大。放完后轻轻动以下里脊,等到全部浮上来,先把它捞出来,这时有一些里脊是不熟的,油温尽量保持不要太凉,保持的油温和下里脊时的油温一样就行了。把里脊放个3分钟左右,重新倒入油锅内回油,看着颜色变深,很好看了就捞出来。只有通过回油,炸出的里脊才能做到外酥里内
给两岁的孩子做猪里脊,首先我们想到的是孩子还这么小,给他吃肉会很硬。不爱消化。把猪里脊洗净,然后用水超过。在焖锅里煮大约两小时左右。让肉和骨头都很烂。
然后盛一些汤手撕一些小小的肉丝放温后,慢慢的喂给孩子吃。这样孩子吃,就不会有不消化的。
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