高档蛋糕做法和图片

1. 高档海绵蛋糕的做法？
2. 哪个品牌的蛋糕最高端？
3. 哪个品牌的蛋糕最高端？
4. 10寸戚风蛋糕配方是怎样的？

高档海绵蛋糕的做法？

主料：  鸡蛋4个

  糖80g

  高筋面粉130g

  黄油30g

  牛奶50g

辅料：  白醋适量

海绵蛋糕的做法具体步骤：

1.把所有用的材料都准备好。

2.黄油软化后，倒入牛奶。

3.搅拌均匀后备用（冬天黄油容易凝固，可放热水里面搅拌）。

哪个品牌的蛋糕最高端？

　　个人觉得好利来、元祖、一品轩都很不错，它们都有各自的特色，每个人的喜好不一样，选择的蛋糕品牌也就不一样。　　好利来——好利来创建于1992年，国内焙烤行业领军企业，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，全国十佳饼店，连续多年荣获焙烤行业比赛金奖。　　元祖——元祖是2010上海世博会唯一糕点赞助商，源自台湾，以原料上乘工艺精湛著称。　　一品轩——一品轩蛋糕以味美爽口、款式新颖著称，在深圳高端品牌蛋糕中以绝对优势的市场占有率领跑对手。　　另外，这些蛋糕是可以在相关鲜花礼品网上订购的。　　希望可以帮到你。

哪个品牌的蛋糕最高端？

　　个人觉得好利来、元祖、一品轩都很不错，它们都有各自的特色，每个人的喜好不一样，选择的蛋糕品牌也就不一样。　　好利来——好利来创建于1992年，国内焙烤行业领军企业，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，全国十佳饼店，连续多年荣获焙烤行业比赛金奖。　　元祖——元祖是2010上海世博会唯一糕点赞助商，源自台湾，以原料上乘工艺精湛著称。　　一品轩——一品轩蛋糕以味美爽口、款式新颖著称，在深圳高端品牌蛋糕中以绝对优势的市场占有率领跑对手。　　另外，这些蛋糕是可以在相关鲜花礼品网上订购的。　　希望可以帮到你。

10寸戚风蛋糕配方是怎样的？

戚风蛋糕配方很多，分享一个我常用的

原材料：

蛋：1个

油：10克

糖：10克

玉米淀粉：4克

牛奶：10克

低粉：10克

步骤：10寸蛋糕我用8个蛋，所有材料乘8。蛋清和蛋黄先分开。

1:蛋黄糊部分：油和牛奶先上称搅拌均匀，然后玉米淀粉和低粉过筛倒入油和牛奶中，在次搅拌均匀。把蛋黄加进面糊里搅拌均匀。蛋黄糊的部分就做好了。

极致的细腻———戚风蛋糕

配料：鸡蛋5个（约50g/个），低筋面粉85g，色拉油（无味蔬菜油）40g，鲜牛奶40g，细砂糖60g(加入蛋白中），细砂糖30g(加入蛋黄中）

烤焙：

烤箱中下层，上下火，170℃，约45~50分钟

制作过程：

1.准备材料，面粉需要过筛，蛋白、蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20g)。

2.继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈如图所示比较密的泡沫时，再加入1/3糖。

3.再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

4.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白发到这个程度就可以了。但我们现在制作是常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。

5.提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打发好的蛋白暂时放进冰箱保存，接下来制作蛋黄糊。