皮蛋木耳面的做法

1. 上汤皮蛋青菜的做法？
2. 豆腐皮蛋胡辣汤的正确做法？

上汤皮蛋青菜的做法？

材料

皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐

做法

1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了>

2.锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来!<呆会汤里的姜味就浓点，俺喜欢呢!>

3.接着放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水，水开后依次放胡萝卜，青菜!

4.等水再次开后放少许盐调味出锅，撒葱花即可!

步骤 1

锅中油热,放入蒜米,姜丝炒香,放入适量开水,调入盐,鸡粉,这时就可以试味道了,咸淡适中,放入你的青菜,煮一下下盛入盘中

步骤 2

把炸过的鱼仔放在菜上面即可

步骤 3

也可以在步骤1,没加调味之前加皮蛋粒,再调味放青菜(这个是红苋菜)

小贴士1,青菜不要煮太熟,除非你喜欢吃软软的菜2,汤汁不要过多!

1、姜去皮切丝，蒜头切片，皮蛋剥皮切丁。&nbsp;

2、将瘦肉切片剁成肉泥，加2～3滴酱油、1/4汤匙的油，充分搅拌腌制1分钟左右。 

3、热锅后放3汤匙油，加姜丝、蒜片翻炒15秒，倒入肉泥炒至肉色变白，再倒入皮蛋炒几下。 

4、将1碗半水倒入锅中，等水煮沸后加入1汤匙酱油，1/4汤匙盐搅匀。 

5、把洗好的菜心放入锅中，让菜心充分浸在汤中煮2～3分钟后关火。 6、将青菜夹在盘中摆好，皮蛋捞起放在菜心的腰间，再浇上美味的汤汁，就可以享用啦！

豆腐皮蛋胡辣汤的正确做法？

1/7

海带提前放在清水里泡发，正反面用刷子刷洗干净，再切成细丝备用。

2/7

豆皮提前用水泡软，再用清水清洗几遍，再切成小段备用。

3/7

磕一个草鸡蛋在碗里，用筷子打成均匀的蛋液。

4/7

锅中倒入开水，放入海带丝，调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。

5/7

加入处理好的豆皮，继续大火煮开。

豆腐200克

 胡辣汤小料包1粉包+1料包 小葱30克 鸡蛋一个

辅料

淀粉一汤勺

 耗油一汤勺 醋适量

步骤1.准备好的食材

步骤2.把菜切好

步骤3.锅中加水烧开下入豆腐块和料包煮一会

步骤4.把粉包放进碗中加入淀粉搅拌均匀

步骤5.用手调成糊状