鲫鱼的做法,鲫鱼的做法简单又好吃

1. 鲫鱼的做法？
2. 鲫鱼最好的做法？
3. 经典鲫鱼的10种做法？

鲫鱼的做法？

食材：

鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根。 调味料：食用油10克、料酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、酱油2克。

家常鲫鱼的做法

1、鲫鱼双面打刀花 ，然后加1克盐、料酒腌制15分钟；

2、姜切丝、蒜对半切开、小米辣切圈、小葱切段、番茄切块、紫苏切丝、酸笋切丝；

3、锅中倒油，油温烧至5成热时，然后下鲫鱼煎至两面定型，盛出；

4、锅中留底油，下酸笋、小葱、姜、蒜炒香，放入适量清水，加入煎好的鱼，再加番茄、2克盐、白胡椒粉、生抽、糖，大火煮15分钟；

5、最后加入紫苏、小米辣、煮2分钟、即可。

准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克

具体做法如下：

炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可

鲫鱼最好的做法？

1、用料：鲫鱼540克、菜籽油100克、老抽15毫升、生抽45毫升、香醋20毫升、白糖2汤匙、小葱50克、蒜片10克、生姜20克、八角2颗。

2、鲫鱼洗净。

3、小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片，生姜片。

4、鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味。

5、热锅倒油，油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起。

经典鲫鱼的10种做法？

食材:

鲫鱼2条、大葱1根、料酒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、蒜3-4瓣、花椒10颗、泡姜2块、泡椒4-5个、芹菜2-3根、子姜2根、生抽1大勺、醋1小勺、小葱适量

1

鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟。

2

泡姜、泡椒、大葱、蒜瓣切好，和花椒粒一同装在一个小碗里。

3

芹菜切碎，子姜切片，放在一个小碗里。

4

起油锅，下泡姜、泡椒、大葱、蒜瓣，和花椒炒香。