紫薯芋泥做法蛋糕

1. 芋泥不放紫薯可以吗？
2. 网红蛋糕在家怎么制作？
3. 芋头紫薯糕最正宗的做法？
4. 11寸香芋蛋糕的做法？

芋泥不放紫薯可以吗？

可以不放紫薯，但是如果不放紫薯的话做出来的芋泥就不会呈现出紫色，因为芋头没有紫色。无论是芋艿、槟榔芋、荔浦芋等，这些芋头虽然经常被称为香芋，但并不是做冰淇淋、蛋糕的那种香芋。

网红蛋糕在家怎么制作？

网海绵蛋糕的制作方法最难的估计就是全蛋打发的步骤了

海绵蛋糕的口感比起戚风蛋糕更加绵密细腻，用来裱花做生日蛋糕也很适合

先准备三个鲜鸡蛋，糖，少量柠檬汁，放入稍大些的盆里，盆隔着40度左右的热水打发，很快就能打到纹路不消失就可以了；再把低筋面粉过筛到打发好的蛋糊里用切拌手法拌匀即可，不可过度搅拌；最后把用牛奶融化的黄油慢慢拌入蛋糊，拌匀后震一下 倒入六寸模具再送入烤箱，140度上下火，烤40分钟即可。

大家好，很高兴能回答这个问题。我很喜欢吃豆乳盒子蛋糕，浓浓的豆香味，完爆你的味蕾。

食材：鸡蛋、玉米油、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、热豆浆、奶酪、奶油、淡奶油、黄豆粉

1.先做蛋糕胚。4个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加40g玉米油和50g纯牛奶搅拌均匀。筛入65g低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。

2.蛋白加入少量柠檬汁，准备45g白砂糖分三次加入，打发至打蛋器有弯勾状态即可。取三分之一蛋白加入蛋黄搅拌均匀后，再倒入蛋白盆中继续搅拌。注意要上下翻动拌匀，切不可顺时针或逆时针搅拌，这样会消泡的。

3.将蛋糕糊加入模具中，轻震几下震出里面的气泡。放入预热好的烤箱中，上下170度，20分钟。烤完后取出倒扣，冷却后脱模。

4.豆乳酱：两个蛋黄加入35g细砂糖搅拌均匀，筛入20g低筋面粉和20g玉米淀粉搅拌均匀，再加入200g豆浆，搅拌均匀后倒入锅中小火加热，煮至浓稠状态，加入奶油奶酪搅拌。煮好后让入冰箱冷却。

5.150g的淡奶油加入10g糖打发至表面有明显纹理的状态。将淡奶油和豆乳酱分别加入裱花袋。蛋糕胚切成盒子大小。盒子底部铺一层蛋糕胚，分别挤一层奶油和豆乳酱，再铺一层蛋糕胚挤奶油和豆乳酱。。再最表面撒一层黄豆粉。

小贴士：做好的豆乳盒子放冰箱冷藏一会儿口感会更好哦！

爆浆蛋糕，除了做好戚风胚之外还有就是里面的卡仕达爆浆，还有就是面儿上的防潮可可粉，三者结合即可做成网红蛋糕

镜面慕斯蛋糕相对简单，除了底胚慕斯外，上面的镜面也是出彩的部分，可以用果蔬汁进行也可以用橙汁儿代替。

芋头紫薯糕最正宗的做法？

材料

主料：紫薯1个、芋头150g；

辅料：糖适量、糯米粉200g、玉米淀粉50g、栗粉50g、水适量

芋头紫薯糕

1

先将芋头紫薯洗净入蒸锅大火蒸熟晾凉备用，时间没有限制可中途打开锅用筷子扎一下看熟没熟。

2

准备好糯米粉、玉米淀粉、栗粉。

3

将芋头紫薯压成泥，然后加入糯米粉、玉米淀粉、栗粉用手搓均，再一点一点加水，揉成面团备用。切记不要一次加过多的水使面团变稀变软，在之后入模具时会很难定型的。

食材用料

芋头800克，白糖100克，清水400克，紫薯粉6克，椰浆60克

做法步骤：

1.将香芋切成2x2方型大小，倒入高压锅，加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟，即可关火。

2.静待无气压后，打开高压锅，加入紫薯粉和椰浆，一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用

11寸香芋蛋糕的做法？

用料

鸡蛋

 5个牛奶 100克玉米油 55克低筋粉 90克糖粉 50克（如果是做蛋糕可以加到60克原配方是65克）奶油 200克（如果奶油不喜方太多的可以发100克）芋头（奶油里） 150克糖（奶油里的） 10克（原配方20克）

步骤 1

牛奶和油画Z字混合，放入低筋粉混合，再加入蛋黄（分三次加）。

步骤 2

蛋白打成做三角就可以了。

步骤 3

蛋白混合好放入烤盘，我的烤盘是37:30:3.5做三层的蛋糕有点边角废料。我的烤箱是上150分钟下160分钟烤20分钟。

步骤 4