米糊做法蛋糕,米糊做法蛋糕怎么做

1. 香米蛋糕怎么做？
2. 粘米粉发糕最正宗的做法？
3. 做蛋糕用粘米粉还是糯米粉？

香米蛋糕怎么做？

 A、 泰国香米 150g 奶 水 300g 清 水 200g B、 砂 糖 80g 食 盐 2g 全 蛋 100g “银谷”牛油至尊 8g “银谷”SP蛋糕油 2.5g 制 法：

1、A料浸半小时后煮至半粘；

2、B料打发，加入A浆料拌匀；

3、装入小型菊花盏（垫上花纸杯），进炉烘烤至熟。

粘米粉发糕最正宗的做法？

食材

粘米粉 100g 、 牛奶 90g 、 酵母 2.5g 、 温水 25g 、 蔓越莓 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料

步骤2/9

先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备用；一定是温水

步骤3/9

白糖倒进牛奶中，隔温水将白糖融化到牛奶中

步骤4/9

一、将白糖和清水溶化。

二、将三种粉混合好后，倒入白糖水中搅拌好。

三、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。

四、倒入面糊。

五、微波炉高火不加盖15分钟即可。

做蛋糕用粘米粉还是糯米粉？

做蛋糕不用粘米粉 也不是用糯米粉，虽然现在有一些喜欢烘焙的学者用糯米粉做蛋糕，出来效果也不错，软软糯糯的，形状，口感也不错。但是真正常规使用的还是低筋面粉，用面粉制作的蛋糕柔软，香甜，有弹性。已经成为常态。同时，它们的区分是大米和糯米，而常规蛋糕使用的是小麦，两者不同，效果也不同