鱿鱼须的做法

1. 鱿鱼须的做法？
2. 鱿鱼须的八种做法？

鱿鱼须的做法？

孜然鱿鱼须

第一步，备好鱿鱼须、葱姜蒜、料酒、蚝油、孜然粒、孜然粉、白芝麻和生抽。

第二步，将鱿鱼须直接后处理后洗好了，放入锅中加生姜和葱烧开了。五分钟后捞出。

第三步，备好锅加油烧热了，将大蒜和孜然粒下锅爆香了。将鱿鱼须直接下锅翻炒。

第四步，加生抽、蚝油和油泼辣子，再加上孜然粉和盐以及白糖翻炒后加白芝麻出锅。

鱿鱼须的八种做法？

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

鱿鱼须处理干净，改刀，加白醋清水，抓洗干净后多冲洗几遍，沥干水分，加姜丝、料酒、盐和胡椒粉，抓匀后入个底味，大蒜子拍散切粒，生姜拍几下，准备小米辣和干辣椒，辣味和干香味复合后吃起来更香，洋葱半个切成丝，垫在干锅底备用，黄瓜或者莴苣切成条即可，鱿鱼须焯水一定要开水下锅，烫个20秒左右即可出锅，锅烧热，放菜籽油，下入姜蒜粒爆香，再下入小米辣和干辣椒，小火慢慢炒出辣香味，加一勺干锅酱，炒出酱料的香味后倒入鱿鱼须以及黄瓜条，快速翻炒入味，火一定要大，做鱿鱼须一定少不了的就是孜然粉，最后来点青蒜苗，大火炒出蒜苗香味后即可出锅。

材料

鲜鱿鱼须300克， 甜面酱适量，蒜茸适量，辣酱适量，香油适量

做法

1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；

2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；

3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；