大同油面怎么做

1. 山西农村的土特产有哪些？
2. 外地朋友来太原游玩，请他吃什么比较好？

山西农村的土特产有哪些？

汾阳酿酒高粱：汾阳是中华名酒——汾酒的诞生地。汾阳酿酒，始于商周，承于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。在汾阳几百年的酿酒历史中，汾阳酿酒高粱一直是作为传统的酿酒原料，用它酿成的白酒酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽冽，用汾阳酿酒高粱酿造的杏花村汾酒多次荣获国际国内大奖。

平遥牛肉：平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

【土特产】山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是***贡品；平遥牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃,柳林木枣。太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米, 隰县金梨等。

特色菜：定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠

小 吃：“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥

黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉

平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 烧麦 神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原头脑

豌豆面 闻喜煮饼 忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角 油面

油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窝窝 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌肠

特 产：保德油枣 玻璃圪嘣 澄泥砚 大同黄花 大同艺术瓷 代县剪纸 代县推光漆器 段亩砚 繁峙黄芪 仿古铁器 汾酒

广灵小米 河曲红果 恒山黄芪 黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋祠大米 晋中剪纸 琉璃制品 面塑 木碗 平遥推光漆器

清徐葡萄 山西老陈醋 舒筋散 台党参 台蘑 台砚 同川梨 铜火锅 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云冈绢人 竹叶青

推荐一些山西土特产，特别土的那种。

看到前面有推荐老陈醋的,其实晋南也有一种醋--柿子醋

就是用做柿饼的柿子做的, 超级超级酸,经常用来用作面食调味,凉菜调味等。

比如家里经常吃的酸汤面，臊子面，扯面等，用柿子醋来做的话会特别香。

很多村镇有卖自家酿制的散装柿子醋，里面还有果肉沉淀，特别便宜。

在淘宝上搜了一遍，基本上吃柿子醋的就只有山西运城和陕西渭南一带。

提到柿子醋当让不能错过柿饼啦

运城柿饼一般是长这样的

在运城地区的黄土地上有很多野生的柿子树，小时候经常趁柿子还没熟就摘着吃。

相比其他地方柿饼的不同就是糖霜超级厚的一层，而且有点干，但是特别的甜糯。

山西的土特产品种类很多。神池月饼、麻花。杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是***贡品；平遥牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃,柳林木枣。太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米, 隰县金梨等。

特色菜：定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠

小 吃：保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉

平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 烧麦 神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原头脑

豌豆面 闻喜煮饼 忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 油炸馓子 莜面 莜面窝窝 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥

特 产：保德油枣 玻璃圪嘣 澄泥砚 大同黄花 大同艺术瓷 代县剪纸 代县推光漆器 段亩砚 繁峙黄芪 仿古铁器 汾酒

广灵小米 河曲红果 恒山黄芪 黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋祠大米 晋中剪纸 琉璃制品 面塑 木碗 平遥推光漆器

清徐葡萄 山西老陈醋 舒筋散台蘑 台砚 同川梨 铜火锅 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云冈绢人 竹叶青

外地朋友来太原游玩，请他吃什么比较好？

晋菜种类还是很多的吧！单面食就有上百种做法，就别提还有诸多菜品了！推荐几家店吧（按店面规模由大到小依次排列）！长风街：晋味儿；滨河味道（有分店）；山西会馆（有分店）；亲贤街：河东颐香阁；大南门：太原面食店；老太原菜馆（有分店）；西羊市：大掌柜；解放路：鸿宾楼（***）；新晋祠路：永兴打卤面；瓦窑街：山西厨房。以上是我认为味道环境都很好的店，仅供参考！其实真正的美味在小店店里，比如太原理工大附近有家铁锅焖面、北大街有家烤全羊、徐沟灌肠店里的灌肠和沾片子（虽有分店但推荐半坡东街最老那家店）、鼓楼羊杂、顺华粉馆、王萍面皮、桃园南路上有家浇肉面馆、西海街的龙团斋（早餐极佳）等。外地朋友来到太原，是应该尝尝本地的特色，但毕竟一方水土一方人，有时也不一定会合对方的胃口！其实我认为吃什么还是应该以对方口味为主，因为我带我的的沪友初尝山西饭菜，感觉效果不佳！有朋自远方来 不亦乐乎，吃什么也不太重要，重要的是能坐在一起叙叙旧或聊聊天！

太原的面食有名是大家都知道的，可以吃吃看。来太原自然要吃地方菜，芙蓉酒楼价格亲民，莜面，油糕，过油肉必点？食品街里的晋韵楼里面也有好多特色，去吃了几次感觉也不错。钟楼街的老鼠窟元宵是老字号。都可以尝尝。总之，太原好多好吃的，都很好哦。太原欢迎您！

谢谢邀请。来太原吃油糕是必修课。因为太原的糯米油糕又脆又香，甜而不腻，老少咸宜，是太原人逢年过节必吃的美食。现在的油糕有糯米的，也有黄米的，以白糯米为主。由于是太原的传统食品，所以每家店的油糕都不会太差，下面介绍两家比较有代表性的老店。

一、位于解放路和开化寺街东南角的鸿宾楼烤鸭店，口味传统，每逢过年过节，买油糕的都排成长队，更有老太原好吃这口的，一买就是二三十斤，四五十斤的买，回去分给亲朋好友们品尝。不吃油糕好像过不好年似的，😅。注意，鸿宾楼烤鸭店是***馆子啊，在太原***寺隔壁，外菜莫入的。

二、有百年历史的太原老字号林香斋，称为太原三大饭庄之一，由河南人徐振江与1919年创立，目前在太原开有六家分店。以传统晋菜和蒸碗为擅长。他家的油糕有多种口味，红糖、素馅、枣泥，以不同形状区分，外脆里糯，口味适中，堪称传统油糕中的代表作。