奶油蛋糕杯做法

1. 杯子蛋糕一定要用牛奶吗？
2. 小朋友的家庭派对，应该准备哪些食物？

杯子蛋糕一定要用牛奶吗？

您好，我是清渺君，我来回答您的问题。有些朋友喝牛奶不易消化，或者奶糖不耐受，杯子蛋糕不一定要用牛奶，可以用淡味的食用油如：橄榄油，也可以用奶粉、清水代替。推荐一款无奶低糖低油款纸杯蛋糕的配方，供您参考。

用料

• 低筋面粉 80克
  

  橄榄油 40克
  

  
  （图片来源网络，侵删）

  清水 45克
  

  白砂糖（蛋清） 25克
  

  白砂糖（蛋黄） 15克
  

  
  （图片来源网络，侵删）

  柠檬汁（蛋清） 几滴
  

  鸡蛋 5个
  

  准备好材料后，将蛋清、蛋黄分离至两个小盆中。
  

  
  （图片来源网络，侵删）

  白砂糖要分2-3次放入蛋清盆中，滴几滴柠檬汁，将蛋清打发至拉起有小勾的状态。
  

  将糖加入蛋黄盆中，再一次性加入橄榄油，用手动搅拌器搅拌均匀；筛入低粉，分三次加入清水，搅拌成浓稠、没有颗粒的糊状。（这时候可以预热烤箱150度,10分钟。）
  

  如果没有牛奶，可以用其他材料代替，如奶油、黄油、橄榄油等。

  下面推荐一款奶油纸杯蛋糕。这款蛋糕无油无水，做出来口感绵软，不回缩不塌陷，再加上淡奶油口感到了极致，做法简单新手也可以！

  食材：鸡蛋 4个、低筋面粉80克、白50克、淡奶油200克、柠檬汁几滴。

  烹饪步骤

  将鸡蛋打入无油无水的盆内，鸡蛋下面放一盆温水，鸡蛋里滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次放入，用电动打蛋器一直高速打发，打到蛋液比价浓稠，低落的蛋糊不会轻易消失即可，低筋面粉分两次过筛到蛋糊里搅拌均匀，倒入纸杯七八分满。烤箱160度提前预热五分钟，160度中层烤20分钟，出炉晾凉！冷藏过的淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至有清晰的纹路装入裱花袋！用大的玫瑰花嘴挤出花型！撒一些糖针装饰，奶油蛋糕完成！

  
  

  你好，本人根据多年烘焙经验对你做出如下专业回答，希望对你有帮助！

  首先，要弄清楚牛奶在蛋糕中起的作用是什么，这样我们才能清楚到底有没有必要在蛋糕操作中加入牛奶！

  那么，牛奶加入蛋糕里的目的是什么呢，很简单，它是为了增加口感，保湿蛋糕的成品，是其吃起来奶香味更浓郁，并且牛奶中有很多丰富的微量元素，比如钙，铁，蛋白质等等，所以加入牛奶后，蛋糕也会更有营养，膳食更全面。

  好了，知道了这些，自己就可以决定到底要不要在蛋糕中加入牛奶了，对吧！

  
  

  可以不用，可以做成柠檬纸杯蛋糕，具体做法如下：

  需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、低粉 40克、柠檬汁 12克、水 15克、糖 30克。

  1、第一步准备好需要的材料，将低粉，蛋黄，糖，柠檬汁，水混合。

  2、然后把准备好的蛋清进行打发。

  3、接着与蛋黄液混合。

  4、倒入纸杯中，放入烤箱，上下火170度，20分钟左右。

  5、时间到后取出，这样柠檬纸杯蛋糕就完成了。

  不是的，杯子蛋糕配方里面的牛奶可以用等量的水来代替，只不过用牛奶会增加蛋糕的奶香味，当然如果手边没有牛奶但又想有奶香味的话，也可以用水加全脂奶粉来等量代替的哦[灵光一闪]

  小朋友的家庭派对，应该准备哪些食物？

  开派对的食品一定是以好吃主打，但是不一定都是有营养，孩子开一次派对不容易，所以准备的食品一定要好看的同时又好吃，最关键的是别太贵！饮品建议榨些新鲜蔬菜果汁（兑点水O(∩_∩)O~否则根本不够），毕竟开一次派对不容易也别差那几百块钱，买个榨汁机一劳永逸嘛！下面手打几个我长给宝宝买的零食（不易多吃哦！）：

  1、琥珀 竹炭锅巴 休闲小零食膨化儿童食品香脆可口儿时味道

  2、香思扣无水纯蛋小馒头 饼干儿童磨牙休闲食品·

  3、黄山锅巴包邮儿童吃货休闲食品

  4、旺旺旺仔小馒头包特浓牛奶原味旺旺食品

  小朋友都喜欢甜品，所以做一个甜品台是不错的选择，奶油蛋糕，杯子蛋糕，布丁，甜甜圈，饼干这些，然后还可以准备一些披萨，意面，三明治这些抗饿的食品，还要准备一些水果，糖果，薯片等，最后就是饮料，果汁，碳酸饮料都是孩子喜欢的，我家宝贝聚会的时候正好是秋季，我就熬了一锅梨水，孩子们很喜欢。

  聚会的餐具最好选择纸质的，这样孩子们在使用过程会更安全。

  还有一点要注意的就是，聚会前一定要询问来参加的小朋友有没有对什么食物过敏，不能吃哪些食物，避免造成不必要的伤害。

  希望我的回答可以帮到你。