猪肉虾肉面的做法

1. 虾和面做法？
2. 海参虾仁猪肉饺子的做法？

虾和面做法？

虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。先把虾去壳水熟,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头。食时,将面搅熟。捞置碗中,放上几只承熟的虾仁和几片猪肉,加上一小匙葱头油及些许蒜泥,再舀进熬好的虾汤,撒上胡椒

海参虾仁猪肉饺子的做法？

木耳50克，面粉500克。

辅料：酱油50克，香油50克，料酒50克，食盐4克，味精1.5克，葱1.5克，姜5克。

做法：

1、冷水和面粉，和成团放案板上，加盖拧干的湿洁布，醒发约1个多小时；

2、猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至粘稠。

首先把泡发好的海参切成丁放一边备用，新鲜的活基围虾去头去壳，用针或牙签挑去虾线清洗干净放一边备用。

猪肉剁碎(每一斤肉放四十克水)放葱姜水按一个方向搅拌上劲，最后把海参丁虾仁放进猪肉馅里加入自己喜欢佐料调好，然后和面，加少许盐饺子皮更劲道不易破。