芒果布丁做法蛋糕,芒果布丁做法蛋糕图片

1. 芒果家常能做什么甜品？
2. 做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？
3. 芒果布丁的正确做法？

芒果家常能做什么甜品？

芒果是一种非常美味的水果，可以用来制作各种甜品。以下是几种常见的芒果甜品：

1. 芒果布丁：将芒果切成小块，加入牛奶、糖、明胶等材料，倒入模具中冷藏凝固，制成口感柔软、香甜可口的芒果布丁。

2. 芒果慕斯：将芒果打成泥，加入打发的奶油、糖等材料，制成口感丝滑、甜度适中的芒果慕斯。

3. 芒果奶昔：将芒果切成小块，加入牛奶、酸奶、蜂蜜等材料，打成奶昔状，口感绵密、清凉爽口。

4. 芒果糯米饭：将糯米淘洗干净后浸泡一段时间，蒸熟后拌入适量的糖和芒果丁，制成口感软糯、香甜可口的芒果糯米饭。

5. 芒果蛋糕：将面粉、鸡蛋、糖、牛奶等材料混合制成面糊，加入切成小块的芒果丁，倒入烤盘中烤制成口感松软、香甜可口的芒果蛋糕。

以上是一些常见的芒果甜品，当然还有其他的做法，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：可以，但要注意替换比例。

制作芒果布丁，所添加的材料必然是有其作用的，要了解吉利丁粉是否可以用果冻粉代替，我们首先要了解下吉利丁粉和果冻粉是什么？各自都有什么作用？

（1）吉利丁粉

不知道大家有没有听说过一句话“想要学西点，必须过吉利丁这一关”，吉利丁是一种广泛运用于各种甜点、慕斯等西点及港式甜点的凝固剂，它可以让液态的原材料凝固成团，变成果冻状。

为什么吉利丁有这个功效呢？这要从吉利丁的来源说起，吉利丁又叫做鱼胶、明胶，是从动物的骨头（多为鱼骨、鱼皮等）中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，这种成分有天然的凝固效果，例如我们日常熬好的鱼汤、鸡汤等，放冷了就会凝固成果冻状。

所以，吉利丁粉是无害的，吉利丁粉和吉利丁片都是吉利丁存在的方式，只是一个为片状，一个为粉状。

吉利丁粉的用途挺广的，可以用来制作果冻、布丁、慕斯蛋糕等，其中，芒果布丁是一种加入了芒果果肉或者果汁的类似果冻的半凝固状的甜点，而它凝固的关键就是需要加入凝固剂，吉利丁粉是用得最多的。

（2）果冻粉

果冻粉，顾名思义，就是用来制作果冻的，其实，果冻粉就是添加了吉利丁粉、琼脂、香精和糖的的鱼胶粉，可以直接用来制作果冻，而制作芒果布丁也需要吉利丁粉的凝固作用，所以，在这里，吉利丁粉是可以用果冻粉代替的。

但是因为果冻粉中已经添加了香精和糖等，如果用果冻粉来制作芒果布丁，就无需另外再加糖了。

你好，我是好好吃饭，很高兴回答你的问题。吉利丁粉和果冻粉的区别很大，做芒果布丁，如果把吉利丁粉换成果冻粉，不仅是口感上有区别，果冻粉的凝固性比吉利丁粉差很多，常温下果冻粉很难凝固，也是可以替换的，首先我来介绍一下吉利丁粉和果冻粉的区别，

吉利丁又称鱼胶片，是透明的片状。吉利丁相比鱼胶粉经过了更好的提纯，所以吉利丁腥味更淡，口感更好。

果冻粉是各种香料，添加剂，糖，凝固剂等等调制而成的，可以做成各种水果味，口味多，口感更丰富一些。

2.【用处不同】

吉利丁大部分时候做慕斯蛋糕用，也可以做果冻，但是用吉利丁做出来的果冻室温状态下放置，很快就会融化。

果冻粉顾名思义就是用来做果冻的了。

下面我来介绍一下用果冻粉做芒果布丁的做法：

【用料】

【制作方法】

2.再加入剩下的一半牛奶，继续搅拌。

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉吗？

我的回答是看情况。[马思纯的微笑]

首先明确吉利丁＝鱼胶＝明胶

琼脂和卡拉胶也不是同一种物质。

吉利丁是一种从鱼骨或者动物骨里提炼出来的胶质，用之前清水泡软。做芒果布丁加糖加奶小火熬化混合打碎的芒果浆冷藏即可脱模。

而果冻粉是一种混合物，属于吉利丁粉、香精、色素、糖以及其他物质例如琼脂等的混合物。

琼脂做的食物有些发脆。吉利丁更嫩。当然做布丁添加的量大概在水溶液的3%到6%之间。也就是说500g芒果浆添加15g的吉利丁片或粉会比较嫩，加的吉利丁越多越硬。口感不同。

如果用果冻粉替代，请适量减少糖的用量。主要还是要自己看一下果冻粉的配方。

好了做法相信你肯定会，我这里就不多赘述了。最后回答的问题。要认真做VLOG了，加不加V已经不重要。耐心回答了那么多问题才两个优质。大半夜的手打这么累也不给通过。[周冬雨的凝视]累了，姐妹

你好，很高兴回答你的问题！

做芒果布丁可以把吉利丁粉换成果冻粉！用果冻粉做布丁非常简单，而且几乎不会失败，果冻粉有很多口味的可以选择！

芒果切小块，取下芒果肉，一部分切丁备用，一部分芒果和牛奶混合打成芒果浆500ml。奶锅中倒入70g果冻粉，先加入500ml牛奶搅拌均匀，再加入500ml牛奶芒果浆搅拌均匀，中火加热，加热过程中一直搅拌，直至沸腾，一分钟即可。

倒入有芒果丁的容器，倒完表面已经开始凝固了。冷却放冰箱冷藏2小时（常温放置4小时）。

取出后就可以吃了，味道很棒，是不是很简单！

芒果布丁的正确做法？

1. 是需要准备好芒果、吉利丁粉、牛奶、糖和鲜奶油等食材，按照一定比例进行制作。
2. 需要注意以下几点：首先，芒果要选用成熟的、口感好的品种，切成小块备用；其次，吉利丁粉需要先泡发，然后加入热牛奶中搅拌至完全融化；接着，将糖和鲜奶油加入牛奶中拌匀，再加入芒果块，最后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
3. 如果想要让芒果布丁更加美味，可以在制作过程中加入一些柠檬汁或者香草精等调味料，也可以在表面撒上一些椰丝或者巧克力碎片等装饰品。

首先将芒果去皮切成丁

然后将吉利丁片凉水泡软，

接着在一个容器中加入250克的牛奶和20克的糖，小火加热至温热，搅拌均匀，

然后趁热放入吉利丁片搅拌均匀

接着放入芒果丁放入冰箱冷藏两个小时就可以了

1、芒果布丁的用料：芒果500克、牛奶100克、砂糖60克、淡奶油100克、鱼胶粉10克。

2、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；

3、准备好所有的原材料备用；

4、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；

5、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；

6、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；

7、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；

8、再将芒果泥倒入， 混合均匀；

9、将所有的混合物过筛；

10、倒入准备好的容器中；

芒果 半个 、 吉士丁片 10g 、 牛奶 200毫升

烹饪步骤

1、需要的材料准备（芒果很甜，所以就不再额外加糖）

2、芒果切成小丁备用。

3、吉士丁片温水浸泡15分钟后控干水备用。

4、热牛奶中加入泡好的吉士丁片搅拌至融化。

5、将融化吉士丁片后的牛奶、芒果倒入盘中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上。

6、盘内直接将布丁切成块，方便脱模。

7、美味热量又低的芒果布丁就做好啦。布丁虽然好吃，但是也不要多吃，减脂期每次吃50到80克就可以，芒果布丁代替当日水果哦。