清汤墨鱼面的做法,清汤墨鱼面的做法大全

1. 麻辣墨斗鱼须怎么做？
2. 生蚝海鲜面的做法？
3. 墨鱼干涮火锅的时候，怎么办？

麻辣墨斗鱼须怎么做？

主料:

墨鱼400克

辅料:

泡红椒50克 植物油100克 玉米淀粉10克 葱10克 姜8克 蒜5克 香菜10克 食盐3克 味精1克 醋10毫升 料酒15毫升 香油2毫升

麻辣墨鱼须的做法步骤:

准备食材。木鱼，土豆，黄瓜，花椒，辣椒，葱，姜，蒜，料酒，味精，盐，油。

做法。土豆洗净去皮切滚刀块，锅中把水烧开，放入焯水焯熟，滤水备用。黄瓜洗净去皮切块焯水烫熟备用。墨鱼洗净去掉硬骨，眼睛，内脏，切片用淀粉盐适量，把目鱼片拌匀腌制10分钟。开锅上油油热，下鱼片炸熟捞出备用。锅中留油把葱姜蒜爆香，加入盐味精，把土豆块和黄瓜块装盘把炸过的鱼片放在土豆黄瓜上，再放上干辣椒和麻椒用高温油淋浇入即可。

材料：鱿鱼、洋葱、香菇、葱、姜、青辣椒。

调料：酱油、盐、花椒 、干红椒、胡椒粉、鸡精

1、鱿鱼须洗净在沸水中氽一下，沥干水分，用盐、酱油腌制入味。（盐、酱油）

2、锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。（花椒、干红椒---葱、姜）

3、 放入香菇炒香，放入洋葱，多多地翻炒一会，洋葱成透明色了，就可以下腌制好的鱿鱼和辣椒了，同时加入鸡精。（鸡精、香菇、洋葱、鱿鱼和青辣椒）

食材清单

鱿鱼须3条、韩式辣酱2大勺、鱼露少许、姜丝适量、香菜段适量、糖适量、洋葱丝适量、蒜片适量、鸡精适量

1、鱿鱼须洗净，把外面的表皮撕掉

2、将弄干净的鱿鱼须切断

3、锅中水做开后，将切好的鱿鱼须焯一下

4、将所有的调料放在一起拌均匀即可。

生蚝海鲜面的做法？

1，将生蚝去壳取肉，放在清水中浸泡备用，下锅前再捞出。

2，锅中烧水，水开放入面条，用筷子搅拌散开以免粘连糊锅，水再开激入少许凉水，反复操作两遍，放入少许瘦肉片，倒入控干水的生蚝肉和少许姜丝，用勺子轻轻推拌，中火煮约两分钟后加入适量的食盐，鸡精和胡椒粉调味即可关火，出锅前撒上葱花生蚝煮面就做好了。

生蚝海鲜面是一道以新鲜生蚝和海鲜为主要食材的美味面食。首先将新鲜生蚝洗净，备用。

然后将虾仁、鱼肉、墨鱼片等海鲜材料处理干净。

接着将葱姜蒜切末，大蒜磨成蒜泥。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的清汤煮开。

将处理好的海鲜加入煮开的清汤中，煮熟后加入调料调味，然后加入煮好的面条和生蚝，快速翻炒均匀。

最后撒上葱花和香菜即可上桌享用。这样制作出来的生蚝海鲜面口感鲜美，汤汁浓郁，回味无穷。

第1步、生蚝海鲜面的做法是海蛎子煮好，去掉外壳。

第2步、准备好香葱.榨菜。

第3步、碗里放生抽.芝麻油。

第4步、锅内加水烧开，下面条。

第5步、面条快要煮好的时候，海蛎子放进去。

墨鱼干涮火锅的时候，怎么办？

墨鱼菇笋火锅原料：墨鱼800克，鲜蘑菇、冬笋、熟鸡肉、韭黄、白菜、白肉和豌豆苗各200克，生姜25克，清汤1000克。

味碟：酱油、醋、精盐、白糖、胡椒粉和香油，加少许热汤调匀；糖蒜另放。可根据个从口味配制，每从一碟。墨鱼菇笋火锅的做法:1．将墨鱼撕去头须，洗净后切成麦***刀，头须、用水洗净后切成小块；鲜蘑菇去蒂焯水洗净；韭黄洗净切段；豌豆苗洗净沥水；***切成片状；熟鸡肉、白肉和冬笋切片。

2．清汤倒入锅中，放入姜、葱、白肉、熟鸡肉、冬笋、墨鱼头须和鲜蘑菇，烧开后将***加入再烧10分钟，倒入点燃的火锅中上桌。墨鱼、韭黄和豌豆苗分别装盘上桌。食用时将墨鱼放入滚沸的火锅中涮1分钟，捞出蘸上调[_a***_]食用。特点：墨鱼形美，脆嫩可口，汤汁鲜香。具有滋阴养胃及祛瘀止痛等功效。墨鱼营养分析墨鱼本名乌贼，又称乌鲗、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等