菠菜盒子面的做法

1. 菠菜盒子的家常做法？
2. 菜盒子的和面做法？

菠菜盒子的家常做法？

首先把面粉倒入盆内，用温水和面，面要和的软一些，备用，然后把菠菜，择好洗干净，用开水把菠菜焯一下，放在凉水里捞出，转干水分，切好备用，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，起锅烧油，油热后把鸡蛋打入锅中，再放上一些虾皮，然后把菠菜倒入锅中，放葱花，放姜末，鸡精盐，食用油，搅拌均匀就可以烙了！

用料

面粉适量，菠菜适量，鸡蛋2个，虾皮1小把，粉丝适量，水适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，葱末适量，姜末适量，香油适量

做法

1.和面：面和水的比例是2:1，做盒子面要软一点儿，稍微多加一点儿水。凉水和面，面筋道；温水和面比较软，随自己喜欢。揉成均匀的面团，盖上湿布，饧30分钟；

2.粉丝泡软；

3.菠菜洗净，入加了盐的沸水中汆烫至断生；

4.焯烫过的菠菜，立即过凉；

5.挤干水分；

6.切碎放进大碗；

7.粉丝切碎，与菠菜同入大碗；

菠菜盒子是一道营养丰富、口感鲜美的家常小吃。下面是制作菠菜盒子的步骤：

所需材料：

1. 面皮：中筋面粉 300 克、水 150 毫升、盐适量

2. 馅料：菠菜 200 克、鸡蛋 1 个、豆腐 100 克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1. 将中筋面粉和盐混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，放置 20 分钟。

2. 将菠菜洗净后切成碎末，豆腐切成小块，葱姜蒜切成末，鸡蛋打散，备用。

3. 在平底锅中热油后加入葱姜蒜末，煸炒至香味出来，加入菠菜末煸炒至熟。

1.

将肉馅放入小碗中,放入料酒酱油花椒粉和1小勺食用油拌匀

2.

将粉丝放入温水浸泡,稍微有些软了就可以了;

3.

将菠菜洗干净放入沸水中烫几秒钟变色捞出放入凉水中

4.

将炒锅烧热放入2大勺食用油,微热倒入打散的蛋液,不停地搅动,蛋液变成细碎的蛋碎后盛出来晾凉

5.

将炒锅再放入1大勺食用油,马上放入拌好的肉

菜盒子的和面做法？

和面做法：将面粉放入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，待杂乱的面团和少许干粉同时存在时停止加水，待温度下降时揉成面团即可开始(刚揉好的面团表面不是很光滑，不用担心，过一会儿就能轻松揉光滑)。

菜盒子做法：

1.五花肉洗净，剁成糊状；将豆腐切成小方块；白莲洗净，切成小块；面条软，切成小块；菠菜洗净切丁；木耳泡发，去根，切成小块；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮，切丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切碎备用。

2.将油加热至五成，加入肥瘦肉和姜末，翻炒至变色调味酒和酱油翻炒均匀，关火，依次加入其他配料，拌匀，加入盐、酱油、香油和鸡精调味。

3.将醒好的面条分成小剂量，中间左右擀成厚皮备用。

4.在圆皮上放一汤匙馅料，用勺子摊平，尽量靠在圆皮的一边，把圆皮的另一边折过来，先揉中间，再用手指揉一周，边揉边往前推，蕾丝自然形成。

5.锅中放适量油，将准备好的菜盒饼胚中火煎至金***，翻面继续煎至金***，换成小火，盖上锅盖小火炖，不断翻面，直至面皮透明。最后，把蔬菜盒立起来，把底部和两边分别煎至金***。

1.把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器。

2.把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌。

3.把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟