清蒸鲫鱼的家常做法

1. 清蒸鲫鱼的做法？
2. 清蒸鲫鱼的家常做法？
3. 清蒸鲫鱼怎么做？

清蒸鲫鱼的做法？

制作材料

主料：鲫鱼（400克）

辅料：肥膘肉（50克）火腿肠（50克）冬笋（50克）香菇（干）（25克）

调料：盐（5克）料酒（25克） 大葱（25克） 姜（15克）味精（1克）白砂糖（10克） 醋（15克）植物油（20克）。[1]

做法

清蒸鲫鱼

1.将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；

2.辣椒洗净切丝；

材料：鲫鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜瓣6个、老抽10ml、生抽20ml、番茄沙司20g、料酒25ml、白糖5g、水淀粉适量、蛋液少许。

1、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。

2、在鲫鱼两面身上划一字花刀，然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

3、平底锅倒油放入鲫鱼煎，不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

4、炒锅倒油，爆香葱末、姜末、蒜末， 加入番茄沙司，把番茄沙司炒出香味。

5、放入煎至的鲫鱼，加入适量的清水、料酒、老抽、生抽、白糖。

6、大火烧，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上，大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。

7、把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。

8、把汤汁浇在鱼身上即可。

主料：鲫鱼500g 

辅料、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量

1、葱姜准备好。

2、鲫鱼清理干净，在鱼身划几道。

3、将鱼放入盘中，撒上姜丝，盐，酱油。

清蒸鲫鱼的家常做法？

原料：活鲫鱼、生姜、香葱、剁辣椒、盐、花椒、蒸鱼豉油、花生油。做法步骤：

第1步、将活鲫鱼去鱼鳞，鱼肚内侧黑膜除去洗净；葱、姜切丝；将鲫鱼的全身、鱼肚和鱼子均匀涂上盐（盐的量依个人口味），鱼肚中再放些姜丝腌制；将盘中放些姜丝，把鲫鱼和鱼子放入盘中，鲫鱼身上放些姜丝、葱丝和剁辣椒；

第2步、蒸锅上火上汽后把盘和鲫鱼放入蒸锅中，蒸8分钟；

第3步、2分钟开盖取出

清蒸鲫鱼怎么做？

1鲫鱼切花刀。

2鲫鱼上撒料酒腌制。

3蒸锅上放鲫鱼蒸熟。

4鲫鱼上放葱丝、姜丝。

5锅内加油烧热，淋在鲫鱼上即可。

6总结如下。END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

做清蒸鲫鱼所需食材：

鲫鱼一条，姜四片，红辣椒一个，蒸鱼豉油20克，香葱数根，花生油15克，盐少许，

清蒸鲫鱼的做法步骤：

步骤1：鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。

步骤2：鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。

步骤3：姜洗净去皮切细丝，红椒洗净切丝。

步骤4：将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。